ch08 - Chapter8.Lipids Chapter 8 Lipids ChapterOutline Lipids: ,,amphipathic Fattyacids: Typ

ch08 - Chapter8.Lipids Chapter 8 Lipids ChapterOutline...

This preview shows page 1 - 3 out of 17 pages.

Chapter 8  Lipids Chapter 8 Lipids . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .     Chapter Outline Lipids: Compounds composed largely of reduced carbons and exhibiting low water solubility.   Lipids may be completely hydrophobic or, if they contain polar groups, amphipathic Fatty acids: Carboxyl head group and hydrocarbon tail Typically even number of carbons (14 to 24) Saturated fatty acids lack carbon-carbon double bonds Unsaturated fatty acids contain one or more double bonds in cis configuration Monosaturated: Single carbon-carbon double bond Polyunsaturated: cis Double bonds separated by methylene carbon (-CH 2 -) Nomenclature: Systematic: e.g., octadecanoic acid: 18-carbons long Common names: Stearic acid Short hand notation:  18:0 -18 carbons long with no double bonds 18:1(9) -18 carbons long with one double bond starting at carbon 9 Essential fatty acids: Linoleic and  -linolenic acid: Plant fatty acids required in diets of  animals: used to synthesize arachidonic acid -precursor to eicosanoids (prostaglandins) Triacylglycerols (triacylglycerides): Fats and oils Glycerol esterified with three fatty acids Saponification: Alkali hydrolysis of triacylglycerols: Products: Glycerol and free fatty  acids (Salt of free fatty acids -soap) Glycerophospholipids: A class of phospholipids 1,2 Diacylglycerol with phosphate ester at carbon 3 Stereospecific numbering system: Number glycerol carbons based on (R,S) system: C1  is carbon that would lead to S-configuration if its priority was increased Phosphatidic acid: sn-Glycerol-3-phospate with fatty acids esterified to C1 and C2 Phosphatidic acid precursor of glycerophospholipids C1 fatty acid typically saturated C2 fatty aid typically unsaturated Glycerophospholipids: Polar group esterified to phosphate of phosphatidic acid Ethanolamine: Phosphatidylethanolamine Choline: Phosphatidylethanolamine Glycerol Serine Inositol Diphosphatidyl glycerol (cardiolipin) Ether glycerophospholipids Ether linkage at carbon 1 111
Chapter 8  Lipids Alkyl group esterified to carbon 2 Plasmalogens: Ether glycerophospholipids with cis-  -unsaturated alkyl group at C Sphingolipids: Backbone of sphingosine: 18-carbon amino alcohol with C-C trans double bond Ceramide: sphingosine with fatty acid in amide linkage Sphingomyelins: Alcohol esterified to phosphoceramide Choline Ethanolamine Glycosphingolipids: Ceramide with sugars in  -glycosidic linkage Cerebroside: Sugar is glucose or galactose Sulfatide: Sugar is galactose with sulfate esterified at carbon 3 of galactose Gangliosides: Ceramide with three or more sugars including sialic acid Waxes: Esters of long-chain alcohol and long-chain fatty acid Terpenes: Class of lipids formed from 2-methyl-1,3-butadiene (isoprene) Monoterpene: Two isoprene units: 10 carbons Sesquiterpenes: Three isoprene units: 15 carbons Diterpenes: Four isoprenes: two monoterpenes: 20 carbons

  • Left Quote Icon

    Student Picture

  • Left Quote Icon

    Student Picture

  • Left Quote Icon

    Student Picture