esrm100 sample questions chap7-12

esrm100 sample questions chap7-12 - ESRM 100. Questions....

Info iconThis preview shows pages 1–2. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
ESRM 100. Questions. Autumn 2006.  Chapter 7 1.  The world food supply is sufficient to provide everyone on earth with  more than 2,800 calories per day.  The reason nearly 60 percent of the  residents of developing countries are chronically undernourished is  ______________. A. the world's population continues to grow but crop  production has not increased B. there is an unequal distribution of food amongst the rich  and poor countries C. the number of farmers is declining rapidly D. rates of food consumption have increased 2.  One region where food production has not been sufficient to feed  the growing population is ________. A. Australia B. Canada C. the Middle East D. sub-Saharan Africa 3. Anemia (low hemoglobin levels in the blood, usually caused by  dietary ___________) is the most common nutritional problem in the  world. A. magnesium deficiency B. fiber deficiency C. iron deficiency D. calcium deficiency 4.  The three crops on which humanity depends for the majority of its  nutrients are _____, ______, and ________. A. nuts; soybeans; and wheat B. vegetables; wheat; and barley C. wheat; rice; and maize D. fruit; wheat; and potatoes 5.  Food production is adequate to feed populations globally because  _________. A. there is less need for irrigation with new crop varieties B. of improved crop varieties C. there is less need of fertilizers with new crop varieties D. genetically improved crops are widely available 6.  In families that do not have food security (the ability to obtain food  on a regular basis), food is often disproportionately distributed.  Those  who get the biggest share are usually ______. A. men B. women C. elders D. children 7.  ______ is one of the staple food sources in mountainous regions at  higher latitudes (northern Europe, North Asia), while ______ is a staple  in warm, wet areas (tropics). A. sorghum; rye B. potatoes; cassava C. oats; rye D. wheat; rye 8.  Which of the following statements accurately describes why  supplying the entire planet's population with meat and dairy products  would be a problem? A. Cattle live in open grasslands and there is not enough  grazing land available. B. We could feed about 10 times as many people if we ate  grain directly rather than feeding livestock. C. Meat and dairy products tend to be high in sugars that are  not good for human health. D. Cattle are widespread carriers of disease that are 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Image of page 2
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 04/29/2008 for the course ESRM 100 taught by Professor Harrison during the Fall '08 term at University of Washington.

Page1 / 12

esrm100 sample questions chap7-12 - ESRM 100. Questions....

This preview shows document pages 1 - 2. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online