chem206 Rapor-6 - ABSTRACT In this experiment the aim was...

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ABSTRACT: In this experiment the aim was to learn the application of extraction and be able to  isolate caffeine from tea.  At the beginning, 10 grams of tea leaves were brewed with 100 ml of water. Then  liquid is drained. Remainder wet tea leaves were brewed again with 50 ml of water. The  mixture is re-drained and liquid was added to the liquid obtained in previous filtration. When  the tea solution decrease to room temperature, liquid is added CH 2 Cl 2  and this mixture is  transferred into a separatory funnel. After organic and aqueous layer is determined with one  drop of water, the same procedure is repeated with the addition of MeCl2. CaCl2 is added on  the liquid for the absorption of water. After the dissolution of caffeine in CH 2 Cl 2 , organic layer  is drained from the funnel. Liquid drained was left for the evaporation of CH 2 Cl 2 . Solid caffeine was 0.026 grams.  After caffeine crystals were left in the beaker, IR spectroscopy is applied on the caffeine. The  image obtained is compared with the literature results. INTRODUCTION : The aim of this experiment was to learn the method of extraction, isolate caffeine from  tea   and   determine   purity   of   the   caffeine   extracted   using   the   image   obtained   from   IR  Spectroscopy.  Extraction is a kind of technique commonly used by organic chemists. It is also known as  leaching.  Main principle behind this technique is the separation of two substances from each  other using the solubility differences.   [10].   Organic chemists generally do   three kinds of  extraction: a- Solid/Liquid Extraction b- Liquid/Liquid Extraction c- Acid/Base Extraction  [5] In this experiment liquid/liquid reactions will be performed to isolate caffeine from tea.  This kind of extractions is used to separate the organic product from inorganic ones. Main  principle in this method is the solubility differences of the components or miscibility  [6].    1
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Caffeine   is   the   organic   substance   that   is   going   to   be   isolated   from   tea,   and  dichloromethane (CH 2 Cl 2 ) is used to dissolve caffeine in order to separate it from tea.  There are some numbers defined for the comparison and the explanation of the  effectiveness of the process. Distribution coefficient, which is one of this numbers, is the  ratio of concentration of solute in organic phase to the concentration in the aqueous  phase .[8]. k= concentration in organic phase/ concentration in aqueous phase 
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