chapter5 - Campbell's Biology 7th Edition

Biology, 7th Edition (Book & CD-ROM)

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
1 Chapter 5 The Structure and Function of Macromolecules Lecture Outline Overview: The Molecules of Life Within cells, small organic molecules are joined together to form larger  molecules. These large macromolecules may consist of thousands of covalently bonded atoms  and weigh more than 100,000 daltons. The four major classes of macromolecules are carbohydrates, lipids, proteins, and  nucleic acids. Concept 5.1 Most macromolecules are polymers, built from monomers Three of the four classes of macromolecules—carbohydrates, proteins, and  nucleic acids—form chainlike molecules called polymers. ° A polymer is a long molecule consisting of many similar or identical building  blocks linked by covalent bonds. ° The repeated units are small molecules called  monomers. ° Some of the molecules that serve as monomers have other functions of their own. The chemical mechanisms that cells use to make and break polymers are similar  for all classes of macromolecules. Monomers are connected by covalent bonds that form through the loss of a  water molecule. This reaction is called a  condensation reaction  or  dehydration reaction. ° When a bond forms between two monomers, each monomer contributes part of  the water molecule that is lost. One monomer provides a hydroxyl group (—OH),  while the other provides a hydrogen (—H). ° Cells invest energy to carry out dehydration reactions. ° The process is aided by enzymes. The covalent bonds connecting monomers in a polymer are disassembled by  hydrolysis,  a reaction that is effectively the reverse of dehydration. ° In hydrolysis, bonds are broken by the addition of water molecules. A hydrogen  atom attaches to one monomer, and a hydroxyl group attaches to the adjacent  monomer. ° Our food is taken in as organic polymers that are too large for our cells to  absorb. Within the digestive tract, various enzymes direct hydrolysis of specific  polymers. The resulting monomers are absorbed by the cells lining the gut and  transported to the bloodstream for distribution to body cells. ° The body cells then use dehydration reaction to assemble the monomers into new  polymers that carry out functions specific to the particular cell type. An immense variety of polymers can be built from a small set of monomers. 1
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
2 Each cell has thousands of different kinds of macromolecules. ° These molecules vary among cells of the same individual. They vary more among  unrelated individuals of a species, and even more between species. This diversity comes from various combinations of the 40–50 common monomers 
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

Page1 / 16

chapter5 - Campbell's Biology 7th Edition - 1 Chapter 5 The...

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online