Tajuk - INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS PULAU PINANG KURSUS...

This preview shows page 1 - 4 out of 9 pages.

INSTITUT PENDIDIKAN GURU KAMPUS PULAU PINANG KURSUS PROGRAM PERSEDIAAN IJAZAH SARJANA MUDA PERGURUAN (PPISMP) AMBILAN JUN 2016 SCE 1034 BIOLOGI 1 AMALI 1 UJIAN MAKANAN NAMA PELAJAR : MUHAMMAD KHAIRIL JOHARI BIN MOHAMED IBRAHIM NO. KAD PENGENALAN : 980807-08-5313 PROGRAM : PPSIMP AMBILAN : JUN 2016 KUMPULAN AKADEMIK : SAINS 3 TARIKH HANTAR : 29 JULAI 2016 NAMA PENSYARAH : 1) PUAN HARITON BINTI SHARIF 2) DR FARIDAH BINTI CHE HASHIM
Image of page 1
Tajuk Menguji kandungan makanan untuk karbohidrat, gula penurun, bukan penurun , protein dan lipid daripada 5 sampel makanan yang dipilih Tujuan Untuk mengenalpasti jenis kandungan makanan yang terdapat dalam 5 sampel makanan yang dipilih. Hipotesis Makanan yang mengandungi kanji akan menghasilkan larutan berwarna biru tua apabila ujian iodin dijalankan.Manakala, makanan yang mengandungi gula penurun akan membentuk mendakan merah bata apabila ujian benedict dijalankan. Makanan yang mengandungi gula bukan penurun pula akan membentuk mendakan merah bata apabila ujian pengesahan gula bukan penurun dijalankan. Seterusnya, makanan yang mengandungi protein diuji dengan ujian millon dan akan menghasilkan mendakan merah bata. Akhir sekali, ujian lipid dilakukan dengan ujian tompok lutcahaya untuk menguji kehadiran lipid. Pembolehubah 1. Dimanipulasi Jenis sampel makanan 2. Bergerak balas Kandungan makanan yang terdapat dalam sampel makanan 3. Dimalar Isipadu bahan uji. Radas dan bahan Tabung uji, tabung didih, rak tabung uji, silinder penyukat, penunu Bunsen, lesung dan alu, penyepit, penitis, tungku kaki tiga, bikar, kasa dawai, pemetik api, kertas litmus biru, larutan Iodin, larutan Benedict, larutan bahan uji Millon (larutan merkuri nitrat dan asid nitrus), cairan asid hidroklorik, serbuk natrium bikarbonat, etanol, jus rambutan, susu, roti,telur dan minyak kelapa sawit . Prosedur
Image of page 2
1. 5 sampel makanan dimasukkan ke dalam tabung uji dan dilabelkan A,B,C,D dan E 2. Roti dimasukkan dalam tabung uji berlabel A, Jus rambutan dalam tabung uji B, kismis dalam tabung uji C, telur dalam tabung uji D dan minyak masak dalam tabung uji E. 3. Setiap sampel makanan diuji untuk mengetahui kehadiran kanji , gula penurun , gula bukan penurun, protein dan lemak 4. Pemerhatian dan keputusan ujian direkodkan Ujian untuk mengesan Bahan ujian Prosedur Kanji Larutan iodin 1. 2ml setiap sampel makanan disediakan di atas marmar putih 2. Larutan iodin dititiskan 3. Pemerhatian dan keputusan ujian direkodkan Gula penurun Larutan benedict 1. 1ml setiap sampel makanan dimasukkan ke dalam tabung uji 2.
Image of page 3

Want to read all 9 pages?

Image of page 4

Want to read all 9 pages?

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 9 pages?

{[ snackBarMessage ]}

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern