{[ promptMessage ]}

Bookmark it

{[ promptMessage ]}

service diary 4,5

service diary 4,5 - Service Diary for Module 4...

Info iconThis preview shows pages 1–2. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Service Diary for Module 4 Company/business:  Mama Teresa’s Pizza, Ithaca, NY The Service Process:  Customer enters store, walks up to counter, picks a slice of pizza  (on display) and orders it. Order taker puts slice on tray and walks it to the oven. Cashier  takes money and gives change. Customer waits and then server puts pizza on plate and  gives it to customer. 1. The company allows these inventories for the following reasons (1) in order to have pizza  slices available to be put in the oven (and so that customers can decide what to order) the  pre-made slices sit on a holding shelf behind the counter (approx. 1-30 minutes); (2) so  that they do not have to invest in another cash register, there is only one available for  ringing customers up (the hot pizza sits for approx. 30 seconds per customer paying in  cash, 1 minute for credit charges). 2. a.)The cashier (and credit card machine is necessary) limits the amount of time before 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full Document Right Arrow Icon
Image of page 2
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

{[ snackBarMessage ]}

Page1 / 2

service diary 4,5 - Service Diary for Module 4...

This preview shows document pages 1 - 2. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon bookmark
Ask a homework question - tutors are online