S&OP - Descripcion del procedimiento.doc

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Proceso Sales & Operation Planning CLAVE: UK - 003 DEPARTAMENTO Administración de Ventas U-K FECHA DE EMISION No. DE REVISION 1 FRECUENCIA DE REVISION AREA DE APLICACION CLASIFICACION 1. OBJETIVO Integrar y sincronizar en un proceso S&OP (Sales & Operation Planning), las diferentes áreas del Negocio, a través de las etapas que lo integran, con el fin de obtener un uso eficiente de los recursos de la empresa para el logro de los objetivos. 2. ALCANCE Este procedimiento contempla todas las áreas del Negocio U-K en México: Mercadotecnia, Ventas, Finanzas y Operaciones. Es aplicable a los productos de línea. Promociones, clubes, obsoletos y material promocional se estiman por un proceso paralelo. 3. INTRODUCCION La planeación de las Ventas y de las Operaciones es la base sobre la cual se apoyan los objetivos y todas las actividades del Negocio, por tal motivo, es importante seguir un proceso formal, donde se describan cada una de las funciones, personas responsables de ejecutarlas, las herramientas de trabajo, los tiempos de cumplimiento, así como, los resultados requeridos por el Negocio. 4. DEFINICIONES KPI: (Key Performance Indicator), Indicador de desempeño que mide el avance sobre el cumplimiento de los objetivos establecidos del Negocio. Forecast: Es la estimación de unidades a vender en una secuencia de tiempo determinada, derivada de la actividad comercial del negocio. Se considera como el requerimiento de productos en forma de listado que permite determinar cantidades de materia prima, empaques y productos de reventa, que se requiere para producir lo que se demanda en el pronóstico de ventas. Forecast Accuracy: Indicador mensual que mide la precisión del forecast a nivel cliente, familia e IDH; evalúa la habilidad para calcular las previsiones de demanda con exactitud. Perfect Line: Líneas completas surtidas en tiempo y calidad al cliente de una orden de compra solicitada en el transcurso de un mes, determinada en unidades y por cliente, como parte de la evaluación del servicio. Perfect Order: Orden surtida en su totalidad de líneas completas, solicitada en un mes determinada en unidades y por cliente de la evaluación del servicio. Customer Service Level (CSL): Total cajas servidas en Tiempo Calidad y cantidad / Total cajas pedidas. SKU: Stock Keeping Unit. Horizonte de Planeación: Es el tiempo necesario para concebir, desarrollar y completar un proyecto, así como para recuperar el costo del proyecto sobre la base del flujo de efectivo descontado. Para efectos de este proceso, es el Periodo de tiempo, el cuál establece los lineamientos bajo los que se rige los periodos de compras. Página 1 de 12
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Familia de productos. Conjunto de productos que se agrupan por la similitud de sus características: función, color, forma, aroma, uso, tamaño, segmento, precio, etc. Para efectos de U-K las familias de producto están definidas en el Anexo 1.
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  • Fall '16

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