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Resumen Ayuda Método Grez Creado a partir del Libro «Los Mitos me tienen [email protected] y [email protected]» Autor: Pedro Grez Sólo con la finalidad de ayudar sin fines comerciales.
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¿En qué consiste el Método Grez? El Método Grez es un programa de manipulación alimenticia que permite eliminar exceso de grasa corporal y mejorar indicadores de salud, favoreciendo los alimentos con aporte de grasas en la mañana y desplazando los carbohidratos a la tarde-noche. Por grasa entendemos alimentos saludables y que aportan nutrientes esenciales tales como: Manteca de cerdo, huevos, palta, nueces, almendras, Lino, coco, cacao, aceites de oliva, palta y coco... Y por Carbohidratos favorecemos la ingesta de verduras y ensaladas: Lechuga, tomate, morrón, champiñones, brócoli, coliflor, porotos verdes, repollo, nabos, zapallito italiano y varios más…
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Regla de Oro «Come comida real y evita, en lo posible, la comida procesada.» Al igual que para ver tus avances físicos necesitas tomar medidas y anotarlas, también necesitas hacerte un examen para ver como están tus indicadores de salud, ya que si no sabes que están alterados no podrás tomar las medidas necesarias para rectificarlos. Deberías hacerte un examen completo de laboratorio por lo menos una vez al año, pero no uses el que «todavía no tengas tu examen de salud» para no comenzar con el programa. Puedes partir igual. INDICADORES DE SALUD IDEALES (IDS) Síndrome metabólico + insulina Glucemia (azúcar en la sangre) ayunas Entre 70mg/dL y 100 mg/dL Insulina en la sangre ayunas Entre 1,9 uU/mL 15 uU/mL HOMA: Entre 0,4 3,7 HOMA IR: Entre 1,4 2,6 PRESIÓN ARTERIAL: 120 mmHg 70 mmHg TRIGLICÉRIDOS: Menos de 150 mg/dL
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INDICADORES DE SALUD IDEALES (IDS) Síndrome metabólico + insulina Glucemia (azúcar en la sangre) en ayunas: Entre 70 mg/dL y 100 mg/dL Insulina en la sangre en ayunas: Entre 1,9 uU/mL 15 uU/mL HOMA: Entre 0,4 3,7 HOMA IR: Entre 1,4 2,6 Presión arterial: 120 mmHg 70 mmHg Triglicéridos: Menos de 150 mg/dL Colesterol HDL: Sobre 60 mg/dL Relación Triglicéridos / Colesterol HDL: Igual o menor a 2 Diámetro cintura: Menor o igual a la mitad de la altura: ¿Mides 160 cm? Tu cintura ideal es 80 cm o menos.
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Desintoxicación Consiste en eliminar por 10 días completamente de tu lista de alimentos los carbohidratos que suben el azúcar en tu sangre y te hacen segregar insulina, por lo tanto en esos días vas a priorizar el consumo de grasas y proteínas en forma moderada, y también de verduras ensaladas. El objetivo de la desintoxicación además de reducir el azúcar en el cuerpo, es también el darte el tiempo de escucharlo, de «sentir» qué te dice. Llevamos tanto tiempo enfermos, con dolor, sintiéndonos más cansados en la mañana después de dormir que cuando nos acostamos, que ya no nos damos cuenta ni sentimos los efectos que los alimentos producen en nuestro organismo y no hacemos caso de las señales que el cuerpo envía.
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  • Spring '16
  • Angel Hurtado

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