{[ promptMessage ]}

Bookmark it

{[ promptMessage ]}

BUSINESS PLAN.docx - BUSINESS PLAN KERIPIK REBUNG KAYA...

Info icon This preview shows pages 1–4. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
BUSINESS PLAN KERIPIK REBUNG KAYA SERAT DAN KALIUM KELOMPOK 1 O L E H 1. KARTIKA 2. R.BINTANG.P 3. FUTRI AMELIA 4.MITHA RUMIASHA 5. KINZA BAHTERA 6. NADIA ZULFA RINDA A. LATAR BELAKANG MASALAH
Image of page 1

Info icon This preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full Document Right Arrow Icon
Masyarakat Indonesia tak terkecuali kota seperti Bengkulu mulai menyukai makanan cepat saji dalam pola makan mereka,juga tidak terkecuali dengan cemilan. Sebagai prioritas pendamping makanan utama,cemilan juga digemari dikalangan masyarakat baik dewasa maupun anak-anak.Untuk itulah rencana bisnis yang akan kami pilih adalah pembuatan makanan ringan (cemilan) yang terbuat dari bahan dasar Rebung dengan segala alasan dan pemikiran yang menurut kami bahwa Rebung dapat dijadikan cemilan yang sehat. Rebung merupakan tunas muda tanaman bambu yang muncul dipermukaan dasar rumpun. Tanaman ini dapat tumbuh di dataran rendah sampai di tempat dengan ketinggian 2.000 meter di atas permukaan laut. Kenapa kami memilih Tunas Bambu (Rebung)?Karena Tunas bambu muda tersebut memiliki rasa yang khas dan sangat enak dimakan, sehingga digolongkan ke dalam sayuran oleh masyarakat pedesaan Bengkulu (Rejang) sudah sejak zaman dahulu dimanfaatkan sebagai bahan sayuran dan lauk pauk (Lemea).Rebung tumbuh dibagian pangkal rumpun bambu dan biasanya dipenuhi oleh glugut (rambut bambu) yang gatal. Morfologi rebung berbentuk kerucut, setiap ujung glugut memiliki bagian seperti ujung daun bambu, tetapi warnanya cokelat. Sebagai bahan makanan nabati yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat. Rebung mengandung energi sebesar 27 kilokalori, protein 2,6 gram, karbohidrat 5,2 gram, lemak 0,3 gram, kalsium 13 miligram, fosfor 59 miligram, dan zat besi 1 miligram. Selain itu di dalam Rebung juga terkandung vitamin A sebanyak 20 IU, vitamin B1 0,15 miligram dan vitamin C 4 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Rebung, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 65 %. Terlebih lagi kandungan utama dari tanaman rebung adalah kaya akan serat dan kalium,serat dan kalium sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia,Kandungan serat pangan pada rebung adalah 2,56 persen, lebih tinggi dibandingkan jenis sayuran tropis lainnya, selain itu rebung mempunyai kandungan kalium cukup tinggi. Kadar kalium per 100 gram rebung adalah 533mg. Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Rebung :
Image of page 2
Nama Bahan Makanan : Rebung Banyaknya Rebung yang diteliti (Food Weight) = 100 gr Bagian Rebung yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 65 % Jumlah Kandungan Energi Rebung = 27 kkal Jumlah Kandungan Protein Rebung = 2,6 gr Jumlah Kandungan Lemak Rebung = 0,3 gr Jumlah Kandungan Karbohidrat Rebung = 5,2 gr Jumlah Kandungan Kalsium Rebung = 13 mg Jumlah Kandungan Fosfor Rebung = 59 mg Jumlah Kandungan Zat Besi Rebung = 1 mg Jumlah Kandungan Vitamin A Rebung = 20 IU Jumlah Kandungan Vitamin B1 Rebung = 0,15 mg Jumlah Kandungan Vitamin C Rebung = 4 mg Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.
Image of page 3

Info icon This preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full Document Right Arrow Icon
Image of page 4
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

{[ snackBarMessage ]}

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern