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guia para hacer actividad virtual plant.docx - 2...

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2. Continuando con el Virtual Plant, ingresar a simulaciones: Link: Pasterización (HTST): 3.1 Leer y revisar cuidadosamente el procedimiento, variables y simulación. Explorar contenidos teóricos acerca de tiempo de muerte térmica de microorganismos , por cuanto, el ejercicio que propone el simulador contempla este concepto. 3.2 Revisar cuidadosamente la pantalla que muestra el tramo de proceso y recordar las explicaciones dadas anteriormente con respecto al manejo de válvulas, para comprender la ruta de inicio que se muestra a continuación y que deberá ingresar: (dar link en : simulaciones – calor – pasterización) 3.3 Examinen la posición de las válvulas, y relaciónenlas con lo que se pretende, que para este caso es medir un flujo másico a travé s del rotámetro. 3.4 Dar link en inicio e identificar las variables de entrada y de salida para el ejercicio que plantea el simulador en este caso. Imagen número 14. Dando link en inicio (botón del centro en el cuadr o de controles) Fuente: Simulador de alimentos Virtual Plant .5 Plantear las mediciones: - Variables de entrada 1: Temperatura de pasterización constante y flujo másico variable
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- Variables de entrada 2: Temperatura de pasterización variable y flujo másico constante. - Revisar variables de salida en cada uno de los casos y anotar en la tabla. (el Virtual Plant presenta una tabla resumida de los datos que se ha ingresado y también de los de salida, dando link en tabla: (ver imagen siguiente) Graficas - variables de entrada 1: flujo másico en el eje X y T.M.T en el eje Y bb aquí me evquivo queeeeeeeee por favor verifique los valors que se deben poner me toco irme
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What students are saying

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    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

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    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

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    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

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    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

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    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

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    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern