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But de l’expérience : Le but de la présente expérience était de séparer les différents acides aminés d’un mélange contenant de la glycine, de l’acide aspartique et de de la lysine par chromatographie par ions. Pour ce faire on a eu à identifier les fractions qui contiennent l’acide aminé correspondant à l’aide de leurs pH. La deuxième partie (Expérience#2) concernait à déterminer le poids moléculaire d’une protéine de poids inconnu par électrophorèse en gel de polyacrylamide en présence de SDS. Discussion : R1. Structure des acides aminés et calculs des pI - Glycine : pI = pka 1 + pka 2 2 = 9,60 + 2,34 2 = 5,97 - Acide aspartique :
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Quand toutes les molécules ionisables sont protonnées, la charge nette est +1, alors pI = pka 2 + pka 3 2 = 1,88 + 3,65 2 = 2,77 - Lysine : Quand toutes les molécules ionisables sont protonnées, la charge nette est +2, alors pI = pka 1 + pka 3 2 = 8,95 + 10,53 2 = 9,74 R2. Tableau 1 : Résultats d’élution de la colonne : une solution d’un mélange de glycine,
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  • Mezl
  • acide aminé, Chromatographie, Acide, Protéine, Acide aspartique, Potentiel hydrogène

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