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SCH4U-3
Groupes fonctionnels
7
Leçon

Introduction
Les propriétés des composés organiques dépendent de la disposition des atomes ou des groupes
d’atomes qu’ils comportent. Un atome ou un groupe d’atomes qui détermine les propriétés
d’un composé est appelé groupe fonctionnel. Lorsqu’on connaît les groupes fonctionnels d’un
composé, on peut prévoir ses propriétés.
Dans cette leçon, tu étudieras la structure, les propriétés et les applications de composés
courants qui comportent chacun des groupes fonctionnels présentés dans la leçon. Tu verras
également comment les propriétés physiques de ces composés sont souvent reliées à leurs forces
d’attraction intermoléculaire.
Figure 7.1 : L’acétate de benzyle a un groupe fonctionnel ester (rouge), un groupe acétyle (vert) et un group
benzyloxy (orange).
Source :
Organiser ton étude
Sers-toi de cette grille pour organiser ton temps d’étude pour cette leçon
Durée proposée pour cette leçon (en heures)
Présentation des groupes fonctionnels ½
Halogénures et amines organiques 1
Alcools 1½
Éthers, aldéhydes et cétones 1
Question clés 1
Leçon 7 Chimie SCH4U-3
1

Ce que tu apprendras
À la fin de cette leçon, tu pourras :
• nommer et tracer la formule développée de composés organiques comportant des groupes
fonctionnels
• prévoir les propriétés physiques et chimiques de ces composés
• prévoir les résultats des réactions faisant appel à ces composés
• évaluer les incidences des composés organiques comportant des groupes fonctionnels sur
la santé des êtres humains, la société et l’environnement
Leçon 7 Chimie SCH4U-3
2

Présentation des groupes fonctionnels
Les alcènes et les alcynes, qui comportent respectivement des liaisons doubles et triples,
sont des exemples courants de groupes fonctionnels. Les groupes fonctionnels peuvent se
composer tout simplement d’un atome, par exemple un halogène, dans un composé comme
le trichloroéthylène (TCE). D’autres comportent des groupes plus importants d’atomes. Le
Tableau 7.1 résume les groupes fonctionnels que tu étudieras dans cette leçon. Les symboles R
ou R´ (prononcé R prime) représentent deux chaînes latérales d’alkyles différentes. Tu étudieras
d’autres groupes fonctionnels dans la leçon 8.
Tableau 7.1 : Groupes fonctionnels organiques courants
Structure générale Nom du groupe fonctionnel Exemple Formule développée
de l’exemple
R—X, où X est un
halogène
Halogénure organique Chlorométhane CH
3
Cl
R—NH
2
Amine Éthanamine CH
3
CH
2
NH
2
R—OH Alcool Éthanol CH
3
CH
2
OH
R—OR
'
Éther Méthoxyéthane CH
3
OCH
2
CH
3
R C
O
H
Aldéhyde Propanal
CH
3
CH
2
C
O
H
R C
O
R'
Cétone Butanone
CH
3
CH
2
C
O
CH
3
Halogénures et amines organiques
Les halogénures et les amines sont des classes de composés organiques dans lesquelles un
groupe fonctionnel est substitué à un atome d’hydrogène sur la chaîne d’alcane principale. En