Proceso administrativo - Alfredo Cipriano Luna Gonzalez.pdf

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Unformatted text preview: L u na G o nzá le z Cuando el lector comprende las escuelas del pensamiento administrativo estudiadas por diferentes expertos con enfoques, tendencias y aplicaciones que han resultado en su momento y en la actualidad, tiene las bases para lograr el éxito en este campo de estudio. Además, el libro contiene algunas herramientas administrativas modernas como es el benchmarking, empowerment, downsizing, outsourcing, desarrollo organizacional, reingeniería de procesos, calidad total y seis sigma, herramientas que todo administrador debe conocer y aplicar para que el proceso administrativo resulte efectivo a estos tiempos, de tal modo que las organizaciones sean competitivas. PROCESO ADMINISTRATIVO En esta obra el estudiante encontrará los fundamentos básicos que todo administrador debe conocer y aplicar para lograr resultados en la dirección de cualquier empresa. La administración consiste en la aplicación del Proceso Administrativo con eficiencia, el cual está integrado por: planeación, organización, integración de recursos, dirección y control, temas centrales del texto. Al fr e do L un a G o n zá l e z Proceso Administrativo Proceso-00.indd 1 24/3/08 10:55:32 Proceso-00.indd 2 24/3/08 10:55:32 Proceso Administrativo Alfredo Cipriano Luna González Instituto Politécnico Nacional Escuela Superior de Comercio y Administración Unidad Santo Tomás PRIMERA EDICIÓN EBOOK MÉXICO, 2014 GRUPO EDITORIAL PATRIA Proceso-00.indd 3 24/3/08 10:55:32 info editorialpatria.com.mx Dirección editorial: Javier Enrique Callejas Coordinación editorial: Verónica Estrada Flores Diseño de interiores: Ricardo Viesca Diseño de portada: Eleazar Maldonado Revisión técnica: MDI y LAE Armando Gil Sánchez Soto Universidad Iberoamericana Proceso Administrativo Derechos reservados: © 2014, Alfredo Cipriano Luna González © 2014, GRUPO EDITORIAL PATRIA, S.A. DE C.V. Renacimiento 180, Colonia San Juan Tlihuaca, Delegación Azcapotzalco, Código Postal 02400, México, D.F. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana Registro núm. 43 ISBN: 978-607-438-882-4 Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial del contenido de la presente obra en cualesquiera formas, sean electrónicas o mecánicas, sin el consentimiento previo y por escrito del editor. Impreso en México Printed in Mexico Primera edición ebook: 2014 Proceso-00.indd 4 24/3/08 10:55:32 In memoriam A ti papá, por tu ejemplo y motivación A mi esposa e hijos con gratitud, Gabriela Gabriela Lucero, Magali Alfredo y Omar A mi familia y amigos Al Instituto Politécnico Nacional A la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Ciencias Sociales y Administrativas A la Escuela Superior de Comercio y Administración Unidad Santo Tomás y Tepepan Proceso-00.indd 5 24/3/08 10:55:33 Proceso-00.indd 6 24/3/08 10:55:33 Contenido Acerca del autor ................................ Introducción ....................................... ix 1 Capítulo 1 La empresa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . Concepto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Clasificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Recursos.de.las.empresas. . . . . . . . . Áreas.funcionales.de.las.empresas. . . . 4 . 6 . 7 . 12 . 16 Capítulo 2 Marco conceptual de la administración . . . . . . . . . . . . . . . . Conceptos.básicos . . . . . . . . . . . . . . Importancia.de.la.administración . . . . Ámbito.de.la.administración. . . . . . . . Objetivos.de.la.administración . . . . . . Características.de.la.administración. . Principios.de.la.administración. . . . . . Escuelas.del.pensamiento.. administrativo. . . . . . . . . . . . . . . . Concepto.de.la.teoría.general.. de.sistemas . . . . . . . . . . . . . . . . . Capítulo 3 Planeación y organización . . . . . . . 30 . . . . . . 32 32 33 33 33 34 . 36 . 47 56 Planeación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Concepto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Importancia.de.la.planeación. . . . . . . . Principios.de.la.planeación. . . . . . . . . . Elementos.de.la.planeación. . . . . . . . . Tipos.de.planeación. . . . . . . . . . . . . . . Fases.o.procesos.de.la.planeación. . . . Organización. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Concepto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Importancia.de.la.organización. . . . . . . Principios.de.la.organización .. .. .. .. .. .. .. . Tipos,.etapas.o.procesos.de.la.. organización. . . . . . . . . . . . . . . . . . Fases.de.la.organización . . . . . . . . . . . Los.sistemas.de.organización. . . . . . . . Organigramas.o.gráficas.de.. organización. . . . . . . . . . . . . . . . . . Métodos.de.recolección.de.datos. . . . . Diagramas.de.procedimiento.. o.de.flujo .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... Funciones.o.carta.de.distribución.. del.trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 59 59 60 63 72 73 74 74 75 76 79 86 89 90 91 Capítulo 4 Integración, dirección, control . . . . 100 Integración. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Concepto.de.integración . . . . . . . . . . . 102 Desarrollo.para.la.integración. . . . . . . . 104 Dirección . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Concepto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Importancia.de.la.dirección . . . . . . . . . 106 Supervisión .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... 107 Comunicación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Liderazgo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Motivación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 vii Proceso-00.indd 7 24/3/08 10:55:33 viii contenido El.enfoque.de.motivación-higiene . . . . Toma.de.decisiones. . . . . . . . . . . . . . La.coordinación. . . . . . . . . . . . . . . . . Control. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Concepto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Importancia.del.control . . . . . . . . . . . Principios.de.control . . . . . . . . . . . . . Etapas.o.ciclo.de.control . . . . . . . . . . Tipo.o.enfoques.del.control . . . . . . . . Clases.de.control . . . . . . . . . . . . . . . . 113 . 114 . 115 . 117 . 117 . 117 . 118 . 118 . 119 . 121 Capítulo 5 Desarrollo organizacional . . . . . . . 130 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Concepto.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Características.del.desarrollo.. organizacional. . . . . . . . . . . . . . . . . 135 Clima.organizacional. . . . . . . . . . . . . . 138 Cultura.organizacional. . . . . . . . . . . . . 139 Cambio.organizacional. . . . . . . . . . . . . 142 Impacto.del.desarrollo.organizacional.. en.México. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 El.desarrollo.organizacional.en.las PyMEs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 El.futuro.del.desarrollo.. organizacional. . . . . . . . . . . . . . . . . 159 Capítulo 6 Benchmarking . . . . . . . . . . . . . . . . 162 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . Objetivos.del.benchmarking. . . . . . . . Tipos.de.benchmarking . . . . . . . . . . . Resultado.de.las.mejoras. . . . . . . . . . Visión.del.proyecto.en.su.totalidad. . . . 164 . 165 . 165 . 184 . 185 Capítulo 7 Downsizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186 Antecedentes.. . . . . . . . . . . . . . . . . . La.estructura.empresarial . . . . . . . . . ¿Es.necesario.reestructurar?. . . . . . . Magnitud.de.la.reestructuración. . . . . Proceso-00.indd 8 . 188 . 189 . 191 . 191 La.financiación.de.la.. reestructuración . . . . . . . . . . . . . . . 191 La.crisis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 La.reestructuración.pensada.. con.creatividad . . . . . . . . . . . . . . . . 192 La.estructura.industrial.de.la.década.. de.1990. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 El.replanteo.estratégico. . . . . . . . . . . . 193 La.identificación.de.estrategias.. alternativas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193 Contexto-Orientación-Objetivos-. Estrategia-Estructura. . . . . . . . . . . . 195 La.transición.estructural . . . . . . . . . . . 198 La.interpretación.de.un.entorno.. empresarial.cambiante.y.difícil.. de.predecir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201 Capítulo 8 Outsourcing . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . ¿Qué.es.el.outsourcing?.. . . . . . . . . . Objetivos.del.outsourcing. . . . . . . . . . Proceso.de.implantación . . . . . . . . . . Conclusión. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210 . 211 . 212 . 212 . 214 Capítulo 9 Empowerment . . . . . . . . . . . . . . . 218 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220 Empowerment. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224 Capítulo 10 Reingeniería de procesos . . . . . . . 228 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 Definición. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230 Reingeniería.de.procesos. . . . . . . . . . . 230 Fuerzas.de.la.reingeniería .. .. .. .. .. .. .. .. .. . 231 Diagnóstico.para.la.aplicación.. de.la.reingeniería. . . . . . . . . . . . . . . 232 ¿Qué.se.va.a.rediseñar? . . . . . . . . . . . 233 Pasos.para.aplicar.la.reingeniería. . . . . 234 Beneficios.de.la.reconstrucción.. de.los.procesos. . . . . . . . . . . . . . . . 235 24/3/08 10:55:34 contenido Cambios.que.ocurren.al.rediseñar.. los.procesos. . . . . . . . . . . . . . . . . . 237 Consideraciones.adicionales . . . . . . . . 244 Capítulo 11 Seis sigma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248 Implicaciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 Definición. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249 Determinación.del.nivel.de.Sigma. . . . . 250 Método.de.resolución.de.problemas. . . 253 Herramientas.de.mejora.de.procesos.. Seis.Sigma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254 Fases.del.proceso.de.mejora.. de.Seis.Sigma. . . . . . . . . . . . . . . . . 255 Cinturones.y.líderes. . . . . . . . . . . . . . . 255 Procedimientos.complementarios. . . . . 256 Diseño.consistente. . . . . . . . . . . . . . . 256 Proceso-00.indd 9 ix Estrategia.de.implementación . . . . . . . 256 Aplicación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257 Capítulo 12 Calidad total . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 Antecedentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262 Definición.de.calidad.total . . . . . . . . . . 266 Conceptos.básicos . . . . . . . . . . . . . . . 268 Etapas.para.la.realización.de.mejoras.. 270 Las.siete.herramientas.básicas.de.. calidad.y.los.cinco.factores.que.. afectan.los.procesos. . . . . . . . . . . . 270 Principales.usos.de.las.siete.. herramientas.básicas.de.calidad. . . . 290 Sistemas.de.gestión.de.la.calidad .. Requisitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291 Anexo.A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 311 Anexo.B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317 24/3/08 10:55:34 Proceso-00.indd 10 24/3/08 10:55:34 Acerca del autor A lfredo Cipriano Luna González es licenciado en Administración Industrial, Estudios de Maestría en Administración de Negocios y diplomado en Control Total de Calidad por parte del Instituto Politécnico Nacional. Ha impartido cátedra en la Universidad Autónoma Metropolitana y el Instituto Politécnico Nacional. Actualmente es profesor titular en la Escuela Superior de Comercio y Administración Unidad Santo Tomás del Instituto Politécnico Nacional, conductor de seminarios de titulación, instructor en el diplomado en Administración y Director de Tesis.También es miembro de la Academia Mexicana de Ciencias Administrativas y Sociales del Consejo Técnico Consultivo Escolar, además de desempeñarse como consultor independiente, empresario, académico y conferencista. Ha escrito apuntes de Organización de la Administración Pública, Introducción a la Administración Pública del Distrito Federal administración, Administración Estratégica, Gestión Empresarial y manejo del proceso administrativo. xi Proceso-00.indd 11 24/3/08 10:55:35 Proceso-00.indd 12 24/3/08 10:55:35 Introducción L a administración es un conocimiento elemental, que a partir de la primera mitad del siglo xx, se originan sus bases, resultado de investigaciones de diferentes autores que aportan teorías que son el patrón para el pensamiento administrativo actual. Antes de este siglo la administración se identifica como una actividad empírica. En estos tiempos las diferentes teorías del pensamiento administrativo en lo general, han logrado la sinergia integral de las mismas, que tienen como resultado que el capital humano al aplicarlas en las diferentes empresas busquen alcanzar como objetivo la efectividad. La temática del texto se centra en el proceso administrativo que incluye al inicio la empresa sus recursos y funciones básicas. El marco conceptual integra su definición, importancia, ámbito, características y principios administrativos, necesarios para introducir al lector en el estudio de administración que son tratados en el capítulo correspondiente. La administración consiste en la aplicación del Proceso Administrativo con eficacia y eficiencia, integrado por la planeación, organización, integración de recursos, dirección y control, temas que se estudian en este libro. El comprender las escuelas del pensamiento administrativo estudiadas por diferentes autores con enfoques, tendencias y aplicaciones que han resultado en su momento y hasta nuestros días, son bases para lograr el éxito en este campo de estudio. La aplicación de la mecánica administrativa es el cimiento del proceso administrativo que inicia con la planeación y organización, temas centrales del texto.La dinámica del proceso administrativo, estudia la integración, dirección y el control, fases que aunadas a la planeación y organización conforman en su totalidad el proceso administrativo. Todas las fases del proceso administrativo son importantes, ya que deben funcionar en forma sinérgica para lograr resultados efectivos y funcionar en lo sucesivo como un procesos de mejora continua. En los capítulos restantes se tratan algunas herramientas administrativas modernas como es el Benchmarking, Empowerment, Downsizing, Outsourcing, desarrollo organizacional, reingeniería de procesos, calidad total y seis sigma, que todo administrador debe conocer y aplicar para que el proceso administrativo resulte efectivo a estos tiempos y de esta forma las organizaciones sean competitivas. En este libro, el estudiante encontrará los fundamentos básicos que todo administrador debe conocer y aplicar para lograr el éxito en la dirección de toda empresa. El conocimiento de la administración, en este texto es de carácter introductoria y se fundamenta en las teorías de los estudiosos más connotados del pensamiento administrativo y con la aptitud teórica y práctica del autor. Para un conocimiento más profundo, el lector con base en su visión debe investigar según corresponda. El Autor  Proceso-00.indd 1 24/3/08 10:55:35 Capítulo 1 La empresa  Proceso-01.indd 2 24/3/08 10:58:25 Contenido Antecedentes Concepto Clasificación Recursos de las empresas Áreas funcionales de las empresas Indicadores clave Lectura Resumen Temas básicos de estudio Preguntas de revisión Respuestas Glosario Bibliografía o bjetivos Al concluir el estudio de esta unidad el alumno podrá: • Entender los antecedentes de la empresa. • Comprender y definir el concepto de empresa. • Comprender la clasificación de las empresas. • Enteder cuáles son los recursos que debe integrar la empresa. • Comprender cuáles son las áreas funcionales para estructurar la empresa.  Proceso-01.indd 3 24/3/08 10:58:27  PROCESO adminiStRativO Antecedentes Con el transcurrir del tiempo, el cambio ha evolucionado al mundo, una parte importante de éste es la empresa, que a lo largo de la historia y hasta mediados del siglo xviii se ha desarrollado lentamente. A partir de 1776, después de haber sucedido la invención de la máquina de vapor por James Watt y su inicio en la aplicación en producción, resulta una novedosa base para el trabajo que modifica la organización social y comercial de esa época; al mismo tiempo, provocó inmensos cambios políticos, económicos, sociales y tecnológicos. En la época de la Revolución Industrial iniciada en Inglaterra y que se extiende por todo el mundo vino a reemplazar al taller del artesano por la industrialización, la cual es la base para el surgimiento y desarrollo de las empresas actuales. Por lo anterior, la historia de las empresas han evolucionado en las siguientes etapas: Evolución histórica de la empresa Etapa Periodo Años Artesanal Desde la antigüedad hasta inicio de la Revolución Industrial Hasta 1780 Transición hacia la industrialización Primera Revolución Industrial De 1780 a 1860 Desarrollo industrial Segunda Revolución Industrial De 1860 a 1914 Grandes industrias Entre las dos guerras mundiales De 1904 a 1945 Contemporánea Desde la posguerra De 1945 a 1980 Globalización Actualidad Desde 1980 Artesanal En la antigüedad predominaban los pequeños talleres artesanales y las granjas que utilizaba el trabajo de esclavos empleando herramientas rudimentarias. El proceso productivo se basa en los talleres artesanales y en la mano de obra no calificada utilizada en la agricultura, el sistema comercial principalmente se basa en el intercambio local. Transición hacia la industrialización La Primera Revolución Industrial se desarrolla entre los años 1780 a 1860, inicia el sistema fabril, los talleres mecanizados se convierten en fábricas compuestas de enormes y pesadas máquinas. Los insumos base de este periodo son el carbón como fuente de energía básica y el hierro como el material elemental. Se desarrolla una elevada mecanización en los talleres con el surgimiento de la máquina de hilar en 1767, el telar hidráulico en el año de 1769 y el telar mecánico en 1785, así como en la agricultura con la aparición de la desmontadora de algodón en 1792. Los transportes tienen un gran impulso con la navegación de vapor en 1807 y a inicios de 1823 con la invención de la locomotora de vapor y con el surgimiento de las primeras vías férreas de gran extensión. Por el lado de las comunicaciones se descubre el telégrafo eléctrico en 1835 y el sello postal en 1840. Proceso-01.indd 4 24/3/08 10:58:28 La EmPRESa Capítulo 1  Desarrollo industrial Este periodo pertenece a la Segunda Revolución Industrial que se desarrolla entre los años 1860 a 1914. La ciencia y la aceleración tecnológica son la base para el origen de la industria, siendo el acero el elemento básico cuyo proceso de fabricación fue a partir de 1856, la electricidad y los derivados del petróleo como elementos principales de flujos energéticos. La maquinaria se desarrolla con el origen del motor de explosión y eléctrico; aunado a lo anterior se dan grandes transformaciones en los sistemas de transporte con el surgimiento del automóvil en 1880, el avión en 1906, en las comunicaciones con la invención del teléfono inalámbrico en 1876 y el cinematógrafo. El capitalismo financiero se desplaza al capitalismo industrial, surgiendo los bancos e instituciones financieras y la ampliación de los mercados. Por lo antes mencionado las empresas crecen aceleradamente y experimentan un proceso de burocratización debido al incremento de su tamaño, por consiguiente se inicia un enfoque mecanicista de sus funciones. Grandes industrias Etapa entre el periodo de 1914 y 1945, abarca las dos guerras mundiales, se aplica la organización y tecnología con objetivos bélicos; en las que predominan el desarrollo tecno-científico, enfatizando en materias petro-químicas, navegación de gran calado, vías férreas, carreteras, perfeccionamiento del automóvil y del avión, y las comunicaciones se incrementan con la radio y la televisión. Las empresas logran un crecimiento de pequeñas y medianas a grandes tamaños, realizando operaciones internacionales y multinacionales. Contemporánea Esta etapa se ubica desde la posguerra de 1945 hasta 1980, en este periodo es notoria una separación en los países desarrollados, subdesarrollados y en vías de desarrollo. La tecnología y la ciencia se aplican a fines comerciales a través de productos y procesos modernos, se desarrollan nuevos materiales sintéticos como el...
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  • Fall '17
  • CARLOS FERNANDO
  • The American, The Land, Instituto Politécnico Nacional, Revolución Industrial, Reingeniería de procesos

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