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Vignobles des États-Unis
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Vignobles des Etats-Unis, généralitésLe plus grand pays de production de vin au monde en dehors de l’EuropeConcentré sur la côte Ouest1920-1933-Prohibition-coup dur!Trois principauxCalifornie: 90%WashingtonOregonAVA-Americain Viticultural Areas: zone de production certifiéCe niveau de législation n’est pas lié à la qualité de la production ou à la production elle-même, ni même aux facteurs de qualité mais garantit la provenance du raisin. C’est donc simplement une zone géographique
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Généralités légalesSi 75% d’un cépage est entré dans la fabrication du vin on peut le nommer sur la bouteille5% d’un vin d’une autre année peut être incorporé dans un vin millésimé
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Jugement de Paris1976Steven Spurrier, Anglais, caviste à ParisGrands vins français VS CaliforniensLes Californiens gagnent sur de grands Bourgognes et Bordelais…1986,2006, les Californiens gardent leur avance, même producteurs, même millésimes…
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