Canada.ppt - Le Canada Colombie Britannique Ontario et Qubec Le Canada en gnral 30 ime pays producteur 1811 les premires vignes dcouvertes en Ontario

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Le CanadaColombie Britannique, Ontarioet Québec
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Le Canada en général30 ième pays producteur1811, les premières vignes découvertes en OntarioFin du XIX IIème siècle prohibitionLa production n’est pas stimulée mais sert à des fins religieuses et médicales1920 réapparition du droit de vente d’alcool au Québec, 1948 à l’Iles du Prince ÉdouardAujourd’hui: 500 entreprises, double d’il y a 10 ansVintners quality alliance (VQA), provinces anglophonesVin du Québec certifié au Québec depuis 2009Late harvest (VT en français), meritage, icewine
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Principaux cépages Ontario BLANCSChardonnayRieslingVidal Blanc (hybride)Sauvignon blancGewurztraminerPinot gris
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Principaux cépages Ontario ROUGECabernet francMerlotCabernet sauvignonPinot noirBaco noir (hybride)
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OntarioCinq designated viticulturals area (DVA)-appellations1.Niagara Peninsula (60%)2.Lake Erie North Shore3.Pele Island4.Prince Edward County5.Ontario (toutes régions confondues dans une même bouteille!)
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Ontario-Niagara PeninsulaVins tranquilles, effervescents,
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