BIO 105-110339.docx - 3 2007 1 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5

This preview shows page 1 - 4 out of 38 pages.

Федеральное агентство по образованию ГОУ ВПО Тульский государственный педагогический университет им. Л.Н. Толстого кафедра органической и биологической химии Курсовая работа на тему: Жиры. Аналитическая характеристика жиров Выполнила: студентка 3 курса группы В естественнонаучного факультета Алиева Джейран Октаевна Научный руководитель: ст. пр. Бойкова Ольга Ивановна Тула, 2007 1
Image of page 1

Subscribe to view the full document.

Содержание Введение 1.Простые липиды. Жиры 1.1 Кислоты жиров 1.2 Строение глицеридов 1.3 Физические свойства жиров 1.4 Химические свойства жиров 1.5 Аналитическая характеристика жиров 2. Сложные липиды 2.1 Фосфолипиды 2.1.1 Глицерофосфолипиды 2.2 Сфинголипиды 2.3 Гликолипиды 2.4 Стероиды 3. Липиды и строение биологических мембран 4. Применение жиров Вывод Литература Приложение 1 Приложение 2 2
Image of page 2
Введение В настоящее время заметно возрос интерес к липидам со стороны всех направлений медико-биологической науки. Прежде всего - это связано с теми функциями, которые липиды выполняют в организме растений, животных и человека. Исследования трёх последних десятилетий показали, что липиды не только источник и форма хранения информации. Сложные липиды и их природные комплексы являются основой строения биологических мембран и в составе ее осуществляют важнейшие жизненные процессы. Установлено также, что серьезные поражения нервной системы, расстройства сердечно- сосудистой системы тесно связаны с нарушением обмена липидов К липидам относятся жиры и жироподобные вещества растительного и животного происхождения. Обычно их разделяют на две группы: простые липиды - жиры и сложные липиды, к которым относятся фосфатиды, цереброзиды и фосфосфингозиды. В биохимии к липидам часто относят и
Image of page 3

Subscribe to view the full document.

Image of page 4
You've reached the end of this preview.
  • Fall '17
  • Angie Dahl
  • жирных кислот

{[ snackBarMessage ]}

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern