Practica 4 Cristalizacion y Determinacion de Constantes Fisicas Punto de Fusion y Punto de Ebullicio - PRACTICA N\u00b0 4 CRISTALIZACION Y DETERMINACION DE

Practica 4 Cristalizacion y Determinacion de Constantes Fisicas Punto de Fusion y Punto de Ebullicio

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PRACTICA N° 4 CRISTALIZACION Y DETERMINACION DE CONSTANTES FISICAS: PUNTO DE FUSION Y PUNTO DE EBULLICION OBJETIVOS La presente experiencia tiene por objeto que el estudiante conozca los criterios empleados en la química orgánica para la identificación de sustancias en función a sus constantes físicas, en este caso basados en los puntos de fusión y ebullición. El estudiante deberá determinar los puntos de fusión de sustancias desconocidas, empleando el tubo de Thiele. El estudiante, utilizando la técnica de cristalización realizará la purificación de una sustancia impura. PRINCIPIOS TEORICOS Al clasificar las propiedades de la materia se pueden distinguir propiedades que dependen de la cantidad de materia: Extensivas (ej. Masa, volumen etc.) y propiedades que no dependen de la cantidad de materia: intensivas (ej. densidad, punto de ebullición, punto de fusión. Estas propiedades son útiles cuando de lo que se trata es de identificar una sustancia, estas se convierten como en la cédula de un compuesto, pues cada uno tiene su propio punto de fusión, punto de ebullición, por lo tanto es de gran utilidad saber cómo se determinan estas propiedades. El Punto de Ebullición de una sustancia se define como la temperatura a la cual un líquido pasa al estado gaseoso, o la temperatura a la cual una sustancia alcanza una presión de vapor igual a la presión atmosférica, por efecto de la acción del calor. La temperatura de ebullición se ve afectada por la presión atmosférica, por lo tanto es importante saber la presión a la cual se está trabajando. El Punto de Fusión de una sustancia se define como la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido a estado liquido por la acción del calor, este cambio se lleva acabo a una temperatura determinada, la cual no experimenta muchas variaciones con los cambios de presión. El punto de fusión normalmente es un intervalo de temperatura. Por esta razón se debe de reportar como tal, por ejemplo el ácido succínico posee un punto de fusión de 184-186 °C. En general, los puntos de fusión se dan por dos razones: a) Determinación de la pureza: Si usted toma un punto de fusión de su compuesto y comienza a fundir a 95 °C y no termina hasta 135 °C, se podría sospechar que algo anda mal. Un punto de fusión con un rango superior a 2 °C por lo general indica que el compuesto es impuro (como todas las reglas, hay sus excepciones como por ejemplo la benzoina 134-138 °C). b) Identificación de compuestos: Si tenemos un sólido desconocido, debemos determinar su punto de fusión. Muchos libros contienen tablas de punto de fusión y dichos compuestos deben tener un punto de fusión particular. Si el punto de fusión de nuestro compuesto desconocido está dentro de 50 puntos de fusión de sustancias conocidas ¿cuál se elijaría? Es un tanto difícil determinar que compuesto es nuestro desconocido, por ello se necesitarían otras herramientas para determinar nuestro compuesto, si lo único que se conoce es el punto de fusión.
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  • Winter '17
  • juan Quispe
  • Cristalización, Punto de ebullición, Punto de fusión

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