ESPECTROSCOPIA UV-VISIBLE Y FLUORESCENCIA.pptx - UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTAD DE INGENIER\u00cdA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

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ESPECTROSCOPIA UV- VISIBLE Y FLUORESCENCIA DOCENTE : ING. CÁCERES ALMENARA, Eduardo UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTAD DE INGENIER Í A EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIA, TECNOLOG Í A E INGENIER Í A DE ALIMENTOS Tema: CURSO : TÉCNICAS Y ANÁLISIS DE ALIMENTOS Tingo María – 2019 INTEGRANTES : Sacayco Simón, Mayra Yasmin
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ESPECTROSCOPÍA ATÓMICA Y MOLECULAR Espectroscopías atómicas emisión, absorción y fluorescencia atómica fluorescencia de rayos X… Espectroscopías moleculares UV- v i s i b l e (absorción y fluorescencia) IR y Raman… Espectroscopías atómico-moleculares difracción de rayos X resonancia magnética nuclear espectrometría de masas… La espectroscopía UV-visible se encuadra dentro de las llamadas espectroscopías moleculares porque, en general, su objeto de estudio son moléculas , no átomos (con alguna excepción)
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MÉTODOS ESPECTROSCÓ PICOS Radiación electromagnéti ca Grupo de métodos analíticos que se basan en las interacciones de la radiación electromagnética con la materia . Rapidez-automatización- instrumentaciòn Radiación electromagnética es un tipo de energía que toma varias formas: luz, calor radiante, rayos gamma, rayos X, radiación ultravioleta, de microondas y de radiofrecuencia.
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LOS ESTADOS DE ENERGÍA DE LA MATERIA El contenido de energía potencial (energía interna) varia por intervalos. En condiciones normales, los átomos están en estado fundamental (energía más baja) Cuando los átomos en estado fundamental ganan energía pasan a su estado excitado
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Cada molécula tiene limitaciones respecto a sus niveles de energía, por lo que existe una energía interna específica para cada especie atómica Los niveles de energía de cualquier átomo son característicos para dicha especie La diferencia de energía potencial entre los niveles de energía interna para cada especie, puede ser usada cualitativamente como huella dactilar Las espectroscopias CUALITATIVA, usan diferencias relativas de emisión y absorción la determinación de las del compuesto incógnita mediante la medida de transmisiones entre niveles de energía permitidos
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TRANSMISIONES ENTRE NIVELES DE ENERGIA EN ESPECTROSCOPÌA ABSORCIÓN DE LA RADIACIÓN EMISIÓN DE LA RADIACIÓN
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ABSORCIÓN DE LA RADIACIÓN Proceso en el que la energía procedente de un fotón en la radiación electromagnética es transferida a la especie absorbente Cuando un átomo absorbe un fotón de luz su energía aumenta en una cantidad equivalente a la energía contenida en ese fotón en particular pasando de un estado menor de energía a un estado excitado Proceso CUANTITATIVO ya que la totalidad del fotón es transferida a la especie absorbente
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Si se representa gráficamente la energía de los fotones frente a la absorbancia relativa compuesta por fotones de la misma energía, se observa un espectro de absorbancia característico cuya forma viene dada por la
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  • Spring '16
  • NATIVIDAD
  • Radiación ultravioleta, Radiación electromagnética, Espectro visible, Fluorescencia, Luz monocromática

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