Anexo B. Instructivo proyecto 2 aporte (2).docx - Unidad 2 Fase 4 Realizar proyecto cumplimiento gu\u00eda Proyecto Presentado por Jonathan Castro Manrique

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Unidad 2- Fase 4 Realizar proyecto cumplimiento guía- Proyecto Presentado por: Jonathan Castro Manrique código 80.211.697 Judith Adriana Sabogal código: 52269806 Didier Fauricio Sandoval Entregado a Salomón Gómez UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA SEMINARIO DE INVESTIGACION BOGOTA D.C JUNIO 2019
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INTRODUCCIÓN El presente trabajo está diseñado para indicar el procedimiento experimental en la obtención de energía eléctrica a partir de la digestión anaeróbica del bagazo de la cerveza, debido a que actualmente en Colombia los residuos de este tipo de industria están generando un grado alto de contaminación al medio ambiente, lo que convierte en interés nacional la solución de la problemática. También encontraremos el procedimiento a desarrollar para llevar a cabo la investigación, así como el presupuesto y los diferentes métodos y equipos que se van a utilizar en la obtención del recurso.
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Objetivo General Implementar una herramienta de obtención de energía eléctrica a partir del aprovechamiento de bagazo de cerveza. Objetivos Específicos Determinar procesos de transformación eficientes para optimizar los recursos y garantizar la calidad de energía. Promover un manejo adecuado de residuos con el fin de reducir la contaminación y mantener el equilibrio ecológico.
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SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN INSTRUCTIVO PROYECTO 2 Temáticas revisadas: Unidad 2. Elementos de la propuesta de investigación * Marco teórico: Diferencia entre el estado del arte y el marco teórico, Construcción técnica del marco teórico. * Diseño de la propuesta de investigación parte 1: Diseño metodológico preliminar - cronograma. * Diseño de la propuesta de investigación parte 2: Introducción - presupuesto - Impacto/resultados – bibliografía. Trabajo individual - Trabajo Grupal Construcción de la propuesta - Paso 1 Participación individual conformación de la propuesta. Introducción (Máximo 500 Palabras). La industria alimentaria a nivel mundial ha tenido un crecimiento importante, así mismo ha aumentado el nivel de residuos que se producen luego de cada proceso de elaboración de productos, convirtiendo esto en un problema de interés mundial en la tarea de mitigar el impacto ambiental de estos residuos, En Mercabarna, por ejemplo, la suma de residuos procedentes de frutas y verduras es alrededor de 90 toneladas al día durante 250 días al año (Arvanitoyannis I. S. y Varzakas T. H., 2008), razón por la cual debemos buscar formas de mitigar el impacto ambiental de los residuos producidos por nuestras industrias colombianas sobre el medio ambiente y contribuir al desarrollo sostenible, además de generar nuevas fuentes de ingreso económico para la industria al tener nuevos productos a partir del aprovechamiento de los residuos industriales en nuestro caso por medio de residuos orgánicos de la industria cervecera obtener energía eléctrica a partir de producción metanica, La fermentación metánica es la digestión anaerobia de los residuos orgánicos por bacterias. El metano se puede utilizar en la
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