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8/7/2019 Las Siete Herramientas de la Calidad - Ingeniería Industrial
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Para realizar un mejor análisis de estos datos resulta útil apoyarse en lo que se denominan
técnicas grá±cas de calidad, como lo son las siete herramientas básicas de calidad, utilizadas
para la solución de problemas atinentes a la calidad, mencionadas por primera vez por
Kaoru Ishikawa .
SIETE HERRAMIENTAS BÁSICAS DE CALIDAD
Como norma general, existen algunas
características que se denominan críticas
para establecer la calidad de un producto o
servicio. Lo más común es efectuar
mediciones de estas características,
obteniendo así datos numéricos. Si se mide
cualquier característica de calidad de un
producto o servicio, se observará que los valores numéricos presentan una ²uctuación o
variabilidad entre las distintas unidades del producto fabricado o servicio prestado.
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¿Cuáles son las herramientas de la calidad?
Las siete herramientas de la calidad son:
1. Diagramas de Causa - Efecto
2. Planillas de inspección
3. Grá±cos de control
4. Diagramas de ²ujo
5. Histogramas
6. Grá±cos de Pareto
7. Diagramas de dispersión
HERRAMIENTA 1: DIAGRAMAS DE CAUSA - EFECTO
La variabilidad de una característica de
calidad es un efecto o consecuencia de
múltiples causas, por ello, al observar
alguna inconformidad con alguna
característica de calidad de un producto o
servicio, es sumamente importante detallar
las posibles causas de la inconsistencia. La herramienta de análisis más utilizada son los
llamados diagramas de causa - efecto, conocidos también como diagramas de espina de
pescado, o diagramas de Ishikawa. Para hacer un diagrama de causa - efecto se recomienda
seguir los siguientes pasos:
1. Elegir la característica de calidad que se va a analizar. Por ejemplo, en la producción
de frascos de mermelada, la característica podría ser el peso del frasco lleno, la densidad
del producto, los grados brix, etc. Trazamos una ²echa horizontal gruesa en sentido
izquierda a derecha, que representa el proceso y a la derecha de ésta escribimos la
característica de calidad.
2. Indicamos los factores causales más importantes que puedan generar la ²uctuación
de la característica de calidad. Trazamos ²echas secundarias diagonales en dirección de
la ²echa principal. Usualmente estos factores causales se ven representados en Materias
primas, Máquinas, Mano de obra, Métodos de medición, etc.

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