RAZAS BOVINAS EN COLOMBIA (1).docx - 3 PRODUCCION Y ZONAS...

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3. PRODUCCION Y ZONAS DE PRODUCCIÓN Clasificación De La Industria Ganadera: La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de éste: Ganado carne Ganado lechero Ganado de doble propósito Ganadería De Leche: En el sistema "ganadería de leche" el objetivo fundamental es la producción de leche. Ganadería De Carne: En el sistema "ganadería de carne" el objetivo fundamental es la producción de carne. Ganadería de cría : El objetivo es producir un macho desteto de ocho meses con pesos entre los 220Kg y 250Kg. Ganadería de levante y Ceba: El objetivo es cebar un macho entero, hasta 450 - 500 Kgs con una edad entre 16 y 24 meses, bajo sistemas intensivos o extensivos a base de forrajes. Ganadería Doble Propósito: En el sistema "doble propósito" el objetivo es producir leche y terneros (carne). Ganadería De Carne: El ganado para carne se ha seleccionado para su producción, y muchas razas se han desarrollado o adaptado para condiciones especiales. Las principales razas de ganado para carne son: Hereford, Hereford sin cuernos, Aberdeen-Angus, Charolesa, de origen francés, pero que hoy se encuentra en México y Estados Unidos, Brahman y Simmental. Otras razas importantes incluyen la Piamontesa, del norte de Italia; la Rubia gallega, noroeste de España; el toro de lidia, originario del sur de España y extendido por toda latinoamérica; la Devon, originaria de Inglaterra aunque hoy se encuentra en Australia; la Galloway y la Highland de Escocia; la Limousin, la Normandy y la Maine-Anjou de Francia; la Gelbvich de Alemania; la Chianina italiana; la Murray Grey de Australia y la Bonsmara y Drakensberger de Suráfrica. ORIENTACION DEL HATO COLOMBIANO POR ACTIVIDAD GANADERA
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Fuente: presentación FEDEGAN –Conglomerados ganaderos Principales Razas De Ganado De Carne En Colombia Aberdeen-Angus: son de color negro uniforme y carecen de cuernos. Las principales características de la raza Angus, especialmente para el ganadero colombiano, son: habilidad materna, longevidad, topos de nacimiento (sin cuernos), rápido crecimiento, precocidad sexual, fertilidad, facilidad de parto y excelente producción lechera, la cual nos permite obtener magníficos pesos al destete .
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Razas Cebuinas: Brahman suele ser de color blanco, con orejas grandes y caídas y una gran papada o faldilla (el gran pliegue de piel que rodea el cuello). Brahman: Por sus grandes bondades, el Brahman ha sido catalogado como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y rentabilidad. En líneas generales, el Brahman es ideal para la producción de carne en países tropicales y se ha constituido incluso en opción válida para la producción de leche dentro de ciertos sistemas de doble propósito, al cruzarlo con razas especializadas.
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  • Fall '17
  • España, Carne, Ganadería, Bubalus, Valle del Cauca, Raza

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    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

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    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern