BUFFER DE CARGA.docx - DIVISI\u00d3N QU\u00cdMICO BIOL\u00d3GICAS INTEGRADORA II FORMULACI\u00d3N DE INDICADOR APARTIR DE \u00c1CIDO C\u00c1RMINICO DE GRANA

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DIVISIÓN QUÍMICO BIOLÓGICAS INTEGRADORA II FORMULACIÓN DE INDICADOR APARTIR DE ÁCIDO CÁRMINICO DE GRANA COCHINILLA ( Dactylopius coccus COSTA) PARA IMPLEMENTAR EL BUFFER DE CARGA EN ELECTROFORESIS DE PROTEÍNAS. PRESENTA : FLORES GOMEZ GUADALUPE SELENE SANCHEZ ISLAS JESUS JONATHAN VELEZ CABELLERO SARA HOPE ASESOR DE INTEGRADORA: DR. JUAN ANTONIO MONTAÑO HIROSE ASESORA TÉCNICO: DRA. . LETICIA FLORES-ALATORRE HÉRNANDEZ ASESORA EN EXPRESIÓN ESCRITA: M. EN C.E. EDITH H. RAMÍREZ HERNÁNDEZ ÁREA DE APLICACIÓN: BIOLOGIA MOLECULAR PERÍODO: ENERO-ABRIL 2019 PRIMER PARCIAL 1
ÍNDICE DE CONTENIDO ÍNDICE DE CONTENIDO .......................................................................................... 2 ÍNDICE DE FIGURAS ............................................................................................... 4 ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................. 4 RESUMEN ................................................................................................................. 5 ABSTRAC ................................................................................................................. 6 I. INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 7 II. OBJETIVOS ........................................................................................................ 9 2.1 Objetivo general ............................................................................................. 9 2.2 Objetivos específicos ................................................................................. 9 III. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO ................................................................... 10 IV. PROGRAMA Y CRONOGRAMA ....................................................................... 11 VI. PLANTEAMIENTO DEL PROCESO ................................................................. 20 6.1 Preparación del buffer de carga con ácido carmínico a 6x y con azul de bromofenol a 6x .................................................................................................... 20 6.2 Preparación de la muestra de la proteína ................................................ 20 6.3 Preparación del gel de poliacrilamida y corrimiento electroforético .... 21 VII. DIAGRAMA DE BLOQUES .......................................................................... 22 7.1 Preparación del buffer de carga con ácido carmínico a 6x y con azul de bromofenol a 6x ................................................................................................................................ 22 7.2 Preparación de la muestra de la proteína ............................................... 23 7.3 Preparación del gel de poliacrilamida y corrimiento electroforético .. 24 VIII. DIAGRAMA DE EQUIPO ................................................................................. 25 8.1 PARÁMETROS DE CONTROL DE PROCESO ............................................... 26 IX. JUSTIFICACIÓN BIOLÓGICA .......................................................................... 27 X. CARACTERÍSTICAS DEL MICROORGANISMO .............................................. 28 XI. BALANCE MÁSICO .......................................................................................... 29 XII. BALANCE DE ENERGÍA ................................................................................. 30 XIII. ELABORACIÓN DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS ................................................................................................................ 31 XIV. RESULTADOS Y DISCUSIONES .................................................................... 32 2
XV. CONCLUSIONES ............................................................................................. 33 XVI. REFERENCIAS ............................................................................................... 34 XVII. ANEXOS ......................................................................................................... 35 18.1 Normatividad ............................................................................................... 35 3
ÍNDICE DE FIGURAS ÍNDICE DE TABLAS 4
RESUMEN 5
ABSTRAC 6
I. INTRODUCCIÓN La grana cochinilla ( Dactylopius coccus costa) es un insecto que vive como parásito de diferentes especies de nopal del género Opuntia, se cría en los tallos de las tuneras en las cuales se alimenta extrayendo su jugo, llega a poner hasta 400 huevos, tiene un tamaño de 6 mm, apenas logra movimiento entre las hojas; en caso del macho es más pequeño . y con alas y , no supera los 2,5 mm. [1] Es originaria de México y se produce en los países andinos como Ecuador, Perú, Bolivia y Chile. De este insecto se obtiene el carmín de cochinilla que es utilizad a o como colorante s natural es de los cuales se emplean en diversas industrias tales como la alimenticia, cosmetológica y farmacéutica, como también para preparación de pinturas, reactivos químicos, entre otras más. Como se hace mención , el carmín de cochinilla se ha utilizado como sustituyente de reactivos químicos, como por ejemplo el ácido carmínico, las razones principales del por qué se realizan sustituyentes de reactivos, son para la disminución de daños para la salud en que se ve afectado en el personal que realiza prácticas de laboratorio con los reactivos correspondientes , ya que pueden llegar a causar enfermedades o incluso cáncer si se tiene un constante contacto; como también

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