CB_Matematica_alimento.pdf - Competencias b\u00e1sicas Matem\u00e1tica aplicada al \u00e1rea de elaboraci\u00f3n de alimentos Material did\u00e1ctico Fondo Multilateral de

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Matemática aplicada al área de elaboración de alimentos Competencias básicas Fondo Multilateral de Inversiones Miembro del Grupo BID Material didáctico
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Competencias básicas Matemática aplicada al área de elaboración de alimentos Elaborado por: G. Zorzoli, I. Giuggiolini y A. Mastroianni. Diseño curricular Material didáctico
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2 Los contenidos de esta publicación no reflejan necesariamente la opinión del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) / Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) en la materia, sino la de los consultores/as que han realizado este trabajo. El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y el Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) han financiado las consultorías que, en el marco del Programa de Certificación de Competencias Laborales (ATN-6605 MH-AR), dieron origen a los primeros borradores de la presente publicación. Consultas en . Fecha de catalogación: Febrero de 2005 (*) Gustavo Zorzoli. Profesor de Matemática y Computación. Profesor titular del Colegio Nacional de Buenos Aires. Profesor asociado regular de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora, U.N.L.Z. Profesor adjunto regular e investigador de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires, U.B.A. Vice-rector del Nivel Terciario de la Escuela Normal Superior N°1, de Buenos Aires. Profesor titular en el Instituto de Enseñanza Superior N°1, de Buenos Aires. Autor de libros destinados a la formación docente de nivel primario, secundario y universitario. Investigador. (**) Isabel Giuggiolini. Profesora de Matemática y Astronomía. Profesora titular de Matemática en el Colegio Nacional de Buenos Aires, U.B.A. Profesora titular de Álgebra, Probabilidad y Estadística, en el Instituto Superior Nacional del Profesorado Técnico, Universidad Tecnológica Nacional, U.T.N. Profesora de Enseñanza de Matemática en la Escuela Normal Superior Nº 1 en Lenguas Vivas, Buenos Aires. Ha editado libros y otras publicaciones sobre los temas del área. (***) Ana María Mastroianni. Profesora de Matemática y Astronomía. Profesora de la Escuela Superior de Comercio Carlos Pellegrini, U.B.A., y del Instituto Libre de Segunda Enseñanza, ILSE. Profesora e Investigadora de la Facultad de Arquitectura de la U.B.A. Coautora de diversas obras sobre los temas del área. Coordinación General y Edición: Ana María Catalano Asistencia Editorial: Ana María Sampaolesi Competencias básicas en matemática aplicadas al área de la elaboración de alimentos/ Zorzoli, Gustavo (*); Giuggiolini, Isabel (**); Mastroianni, Ana María (***). Dirigido por Ana María Catalano. Primera Edición, Buenos Aires, Banco Interamericano de Desarrollo, 2005. (96) p.+ 1CD 289x210mm. ISBN 987-1182-41-4 1.Competencias Laborales. Matemática-Elaboración de Alimentos. 2.Formación Profesional.
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    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

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    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

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