CASO_LOGISTICA_CD__-__2019.pdf - Univ Nacional de Lomas de Zamora – Facultad de Ingeniería – Laboratorio de Simulación LABORATORIO DE SIMULACIÓN

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Univ. Nacional de Lomas de Zamora Facultad de Ingeniería Laboratorio de Simulación 1 Logística Cuerpo docente del laboratorio Titular: Ing. Martín Torres JTP: Flavia C. Ivañe Ayudantes: Ing. Andrés R. Meisellis Ing. Sebastián Hidalgo Ing. Oscar Lacanna UNLZ Facultad de Ingeniería LABORATORIO DE SIMULACIÓN Modelo de Ejemplo Cátedra: Logística Título: Simulación de un CD y análisis de KPI
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Univ. Nacional de Lomas de Zamora Facultad de Ingeniería Laboratorio de Simulación 2 Logística Simulación de un CD y análisis de KPI. Caso de Estudio: Centro de Distribución En este modelo nosotros analizaremos el flujo producido en un centro de distribución como intermediario entre cierta cantidad de productores y sus respectivos clientes, quienes consumen un mix de esos productos con una determinada frecuencia en el tiempo. La siguiente figura esquematiza nuestra sección de la cadena de abastecimiento: 1. Objetivos del caso: 1. Elaborar un diagnóstico inicial del abastecimiento del CD con los distintos productos que están bajo análisis utilizando el modelo construido para tal fin. Del diagnóstico obtendremos: Costos de Almacenamiento y Costos de transporte mensuales. Rotación de stock. Índices de cobertura de stock. Stock medio. Punto de re-pedido y stocks de seguridad.
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Univ. Nacional de Lomas de Zamora Facultad de Ingeniería Laboratorio de Simulación 3 Logística Cantidad de pedidos despachados. Quiebres de stock. 2. Proponer mejoras en los volúmenes de transporte y almacenamiento a fin de reducir los costos mensuales para cada producto (de ser posible), o bien, incrementar los costos finales, pero garantizando la disponibilidad para el armado de los pedidos que surjan, teniendo en cuenta los sobrecostos causados por la desatención del cliente, siempre considerando la relación de compromiso entre los costos de transportar la mercadería y los costos de almacenarla. Para ello se analizarán los ítems del punto “a” pero con las mejoras implementadas. 3. Simular nuevamente y comparar los datos obtenidos con los iniciales 2. Analizaremos las condiciones de nuestro modelo: Nuestro modelo contempla una parte del volumen total que se manejaría en un centro de distribución, ya que queremos optimizar el flujo en particular de determinada mercadería y no el conjunto global de las actividades. A su vez, el hecho de ser un modelo implica que estamos abstrayéndolo de la realidad, esto implica asumir ciertas hipótesis. Los proveedores aguas arriba de la cadena de abastecimiento son 5 productores los cuales fabrican un solo producto cada uno, a los cuales hemos llamado A, B, C, D y E. En el CD se genera un mix con estos cinco productos con las siguientes combinaciones: ABC, ADE y BCD (es un centro de consolidación). Dichas combinaciones responden a la demanda aguas abajo, según la siguiente tabla de requerimientos: Consolidado Cantidades A B C D E ABC 3 3 2 - - ADE 4 - - 2 2 BCD - 5 2 1 -
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  • Spring '19
  • Ernesto Guardamagna

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