ppt analisis jamur merang mereun.pptx - ANALIS BUDIDAYA...

  • No School
  • AA 1
  • 11

This preview shows page 1 - 6 out of 11 pages.

ANALIS BUDIDAYA PENGOLAHAN JAMUR MERANG ( Volvariella volvaceae ) DENGAN MEDIA LIMBAH JERAMI
Image of page 1
Jamur Merang memiliki kandungan gizi yang lebih baik, dan bermanfaat untuk pengobatan seperti kolestrol darah, dapat menanggulangi kandungan gizi dan sebagai obat-obatan. Jamur mengubah selullosa menjadi polikasarida yang bebas kole- strol sehingga orang yang mengkonsumsinya terhindar dari resiko terkena serangan stroke.
Image of page 2
Di Kabupaten Deli Serdang pada umumnya petani hanya membudidayakan jamur merang secara tradisional yang mana hasilnya tidak sama dengan yang dibudidayakan secara modern. Prospek pembudidayaan jamur merang saat ini mulai meningkat karena masyarakat mulai mengetahui manfaat jamur merang dan penggunaan limbah jerami padi sebagai media tumbuh dari jamur merang. Selama ini jerami padi hanya dimanfaatkan untuk dijadikan abu un- tuk mencuci piring yang nilai jualnya rendah. Hal ini dapat dilihat berdasarkan banyaknya masyarakat mulai mengumpul limbah jerami padi dan limbah-limbah lainnya seperti limbah kardus bekas yang dapat digunakan sebagai media pembu- atan kompos yang digunakan untuk media tumbuh jamur merang
Image of page 3
Budidaya Jamur Merang Selama ini budidaya jamur merang sudah dimulai oleh beberapa orang petani dan dilakukan secarat tradisional sehingga kualitas jamur yang dihasilkan sangat rendah. Jamur merang yang dihasilkan biasanya dijual dengan harga murah atau dikonsumsi sendiri. Mitra mengharapkan kepada tim pengabdian kepada masya rakat USU agar diberikan pengetahuan cara budidaya jamur merang yang baik. Pengelolaan limbah jerami padi dan kardus di daerah ini juga masih sangat terbatas yaitu dengan cara pembakar limbah tersebut sehingga Berpotensi menimbulkan pencemaran lingkungan. Transfer teknologi dan pengetahuan oleh tim pelaksana kegiatan pengabdian kepada masyarakat diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas jamur merang sehingga budidaya jamur merang dapat menjadi mata pencaharian di desa ini sekaligus mengurangi dampak pencemaran yang ditimbulkan limbah jerami padi dan kardus. Selain itu juga diharapkan memberikan pengetahuan tentang pengolahan jamur merang menjadi berbagai produk olahan sehingga dapat menjadi sumber protein nabati yang sehat untuk meningkatkan nilai ekonomis hasil panen jamur merang, memperrpanjang masa simpan, menambah penghasilan keluarga serta meningkatkan staus gizi keluarga masyarakat.
Image of page 4
Metode yang digunakan dalam program ini dalam bentuk : 1. Ceramah dan diskusi tentang prospek dan cara budidaya jamur
Image of page 5
Image of page 6

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 11 pages?

  • Fall '19

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Stuck? We have tutors online 24/7 who can help you get unstuck.
A+ icon
Ask Expert Tutors You can ask You can ask ( soon) You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes
A+ icon
Ask Expert Tutors