BIOLOGIA1.pptx - CARBOHIDRATOS LOS CARBOHIDRATOS SON UN TIPO DE BIOMOL\u00c9CULAS TAMBI\u00c9N LLAMADOS GL\u00daCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO FORMAN UN EXTENSO GRUPO

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CARBOHIDRATOS
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LOS CARBOHIDRATOS, SON UN TIPO DE BIOMOLÉCULAS TAMBIÉN LLAMADOS GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONO FORMAN UN EXTENSO GRUPO DE SUSTANCIAS COMPUESTAS DE CARBONO (C), HIDRÓGENO (H) Y OXÍGENO (O), PRINCIPALMENTE
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FUNCIONES 1 Cree su presentación 2 3 4 Fuente de energía inmediata para las células (glucosa) Fuente de energía de reserva (glucógeno) Estructurales (quitina, celulosa, glucosaminogluca nos) Precursores de moléculas con gran importancia biológica (ribosa)
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Los carbohidratos, el combustible primario para la contracción muscular, son el nutriente más importante para el rendimiento atlético. La energía de los carbohidratos puede liberarse, en los músculos activos, hasta tres veces más rápidamente que la energía de las grasas. Las reservas de carbohidratos en el cuerpo son limitadas. Cuando estas reservas se agotan, es posible que el atleta experimente fatiga.
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En que alimentos se encuentran? - Frutas - Cereales - Pastas - Papas - Miel - Harinas
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CLASIFICACION DE LOS CARBOHIDRATOS LOS CARBOHIDRATOS PUEDEN CLASIFICARSE DE ACUERDO A: A) EL NÚMERO DE UNIDADES DE AZUCARES QUE LOS COMPONGAN: MONOSACÁRIDOS, DISACARIDOS Y POLISACARIDOS.
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Los monosacáridos son los sillares estructurales de las carbohidratos
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B) LA LOCALIZACIÓN DEL GRUPO CARBONILO: ALDEHÍDO Y CETONA.
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Triosas (3 carbonos ) Tetrosas (4 carbonos) Heptosas (7carbonos ). Pentosas (5 carbonos), Hexosas (6carbonos), C) EL NÚMERO DE ÁTOMOS DE CARBONO EN TRIOSAS, TETROSAS, PENTOSAS, HEXOSAS, HEPTOSAS, ETC
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PRINCIPALES MONOSACÁRIDOS Triosas: (3 CARBONOS)son el D-gliceraldehído y la dihidroxiacetona, cuya importancia se debe a que aparecen en forma fosforilada (con un grupo fosfato) como intermediarios metabólicos en las reacciones de la glucólisis Tetrosas: (4 CARBONOS) Una de ellas, la eritrosa, es un intermediario en el ciclo de Calvin que es empleado por las plantas para sintetizar azúcares a partir del CO2 atmosférico, en la fotosíntesis. Las pentosas (5 CARBONOS) de mayor interés son la D-ribosa y su derivado desoxirribosa, que forman parte de los ácidos nucleídos a los que dan nombre (ribonucleico y desoxirribonucleico).
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LAS HEXOSAS LA D-GLUCOSA. ES EL AZÚCAR MÁS ABUNDANTE Y LA PRINCIPAL MOLÉCULA QUE UTILIZAN LAS CÉLULAS COMO COMBUSTIBLE ENERGÉTICO. SE HALLA LIBRE EN LOS FRUTOS, SOBRE TODO EN LA UVA. EN LA SANGRE HUMANA SE ENCUENTRA EN UNA CONCENTRACIÓN EN TORNO A 1 G/L. ADEMÁS, FORMA PARTE DE OTROS GLÚCIDOS MÁS COMPLEJOS DE LOS QUE SE OBTIENE POR HIDRÓLISIS.
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La D-galactosa.
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  • Summer '19
  • INTRIAGO W

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