- Biology 1510 Module #3 Part 1...

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Biology 1510 Module #3 Page 1 of 7 Part 1 Book: Chapter 5: 5.1-5.5 Pages 68-87 October 10, 2007 5.1 Polymer     : a long molecule consisting of many similar or identical building blocks linked by  covalent bonds Monomers     : repeating units that serve as the building blocks of a polymer Condensation/dehydration reaction     : a process in which monomers are connected by a  reaction in which two molecules are covalently bonded to each other through loss of a  water molecule Hydrolysis     : a process that is essentially the reverse of the dehydration reaction… polymers break w/addition of water 5.2 Carbohydrates     : include sugars and polymers of sugars o Simple carbs = monosaccharides (single sugars) ex: glucose o Disaccharide     : consists of two monosaccharides joined by a glycosidic linkage  – a  covalent bond formed btwn two monosaccharides by a dehydration reaction o Polysaccharides     : macromolecules Starch     : storage polysaccharide of plants glucose monomers Glycogen     : animal storage glucose monomers more branched than  starch Cellulose     : major component of tough walls that enclose plant  cells polymer of glucose differs from starch and glycogen b/c of  linkage – alpha and beta ring forms of glucose – glucose switches from  up to down Chitin     : structural polysaccharide; used by arthropods to build  exoskeletons; used by fungi 5.3 Lipids     : do not consists of polymers; grouped together because they share one important  trait – little or no affinity for water (hydrophobic) o Consists mostly of hydrocarbons o Fats, phospholipids, and steroids o Not polymers, but large molecules o Fat      is constructed from two kinds of smaller molecules: glycerol and fatty acids Glycerol = alcohol w/3 C each bearing a hydroxyl group Fatty acid     : long carbon skeleton; one end – carboxyl group; attached to  carboxyl group – long hydrocarbon chain
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Biology 1510 Module #3 Page 2 of 7 Part 1 C-H bonds are nonpolar Ester linkage     : bond btwn hydroxyl group and carboxyl group 3 fatty acids + glycerol though ester bonds = tricylglycerol Saturated fatty acid : no double bonds btwn C atoms composing the  chains – as many H atoms as possible are bonded to the C skeleton Unsaturated fatty acid : one or more double bonds – less H; kink in chain  where double bond occurs Phospholipids     : similar to fats, but only have 2 fatty acids attached to a glycerol; 3 rd  hydroxyl group of glycerol is joined to a phosphate group (has negative charge);  additional small molecules (usually polar) can be linked to the phosphate group
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 07/06/2009 for the course BIOL 1510 taught by Professor Jungh.choi during the Fall '07 term at Georgia Institute of Technology.

Page1 / 7 - Biology 1510 Module #3 Part 1...

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online