BCH461_Chapter2 - online

BCH461_Chapter2 - online - Chapter 3 Amino Acids, Peptides,...

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Chapter 3  Amino Acids, Peptides, and Proteins Multiple Choice Questions 1. Peptides and proteins Pages: 87–88 Difficulty: 2 Ans: C Which of the following is correct with respect to the amino acid composition of proteins?  A) Larger proteins have a more uniform distribution of amino acids than smaller proteins.  B) Proteins contain at least one each of the 20 different standard amino acids.  C) Proteins with different functions usually differ significantly in their amino acid composition.  D) Proteins with the same molecular weight have the same amino acid composition.  E) The average molecular weight of an amino acid in a protein increases with the size of the protein.  2. Peptides and proteins Page: 87 Difficulty: 2 Ans: B The average molecular weight of the 20 standard amino acids is 138, but biochemists use 110 when  estimating the number of amino acids in a protein of known molecular weight.  Why?  A) The number 110 is based on the fact that the average molecular weight of a protein is 110,000  with an average of 1,000 amino acids.  B) The number 110 reflects the higher proportion of small amino acids in proteins, as well as the  loss of water when the peptide bond forms.  C) The number 110 reflects the number of amino acids found in the typical small protein, and only  small proteins have their molecular weight estimated this way.  D) The number 110 takes into account the relatively small size of nonstandard amino acids.  E) The number 138 represents the molecular weight of conjugated amino acids.  3. Peptides and proteins Page: 88 Difficulty: 1 Ans: C In a conjugated protein, a prosthetic group is:  A) a fibrous region of a globular protein.  B) a nonidentical subunit of a protein with many identical subunits.  C) a part of the protein that is not composed of amino acids.  D) a subunit of an oligomeric protein.  E) synonymous with “protomer.”  4. Peptides and proteins Page: 88 Difficulty: 1 Ans: A Prosthetic groups in the class of proteins known as glycoproteins are composed of:  A) carbohydrates.  B) flavin nucleotides.  C) lipids. 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Chapter 3   Amino Acids, Peptides, and Proteins  D) metals . E) phosphates.  5. Peptides and proteins Page: 88 Difficulty: 1 Ans: B Which of the following refers to particularly stable arrangements of amino acid residues in a protein  that give rise to recurring patterns?  A) Primary structure  B) Secondary structure  C) Tertiary structure  D) Quaternary structure  E) None of the above  6. Peptides and proteins Page: 88 Difficulty: 1 Ans: D Which of the following describes the overall three-dimensional folding of a polypeptide?  A) Primary structure 
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 10/10/2009 for the course BCH 461 taught by Professor Lefler during the Spring '08 term at ASU.

Page1 / 6

BCH461_Chapter2 - online - Chapter 3 Amino Acids, Peptides,...

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online