mid3aF06 - Nutritional Sciences 10 Fall 2006 Midterm Exam...

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Nutritional Sciences 10                              Fall 2006 Midterm Exam III It is the student’s responsibility to know the following instructions.  Failure to adhere to the following instructions may result in 0  points earned on the exam. Print your  name  on the line provided on the scantron sheet. On the next line print your  section number  and the  first name of your GSI . Turn the sheet “longways”.  Fill in your  complete SID  in the spaces provided. Mark the last  two rows “00 ” if you would like your exam score to be posted by SID. Mark the last  two rows “01 ” if you do not want your exam score to be posted. Use only a #2 pencil on your scantron. ABSOLUTELY NO Cell Phones No Calculators . Choose the best answer for each question.    You may keep these question sheets. 1.           You have  version a  of the exam. Please mark  a  as the answer to question one. 2.          All of the following are true about trace minerals, EXCEPT: a. They are essential nutrients for the human body b. Too little or too much of a trace mineral may cause physical abnormalities c. Trace minerals yield small amounts of energy d. Trace minerals can be found in public drinking water e. Trace minerals aid in biological functions, like DNA synthesis 1
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
3. Which of the following is/are public health measures used to increase intake of trace minerals?  a. Fortification of milk with selenium b. Fluoridation of drinking water c. Fortification of regular salt with iodide d. e. a, b and c 4. Your roommate comes home visibly intoxicated and wants to take several sleeping pills.  Is this a good idea?  Why or  why not? a. Yes, it’s ok because the alcohol and sleeping pills are metabolized by different enzymes b. Yes, it’s ok because he will have a good night’s sleep and not have a hangover in the morning c. No, because the alcohol will be preferentially metabolized, allowing the sleeping pills to rise to                        potentially toxic levels in the blood d. Yes, it’s ok because he will metabolize the alcohol faster when he is sleeping e. No, because the sleeping pills most likely will make him vomit 5. What is a common characteristic regarding both iron and zinc? a. They can both be found in enriched grains b. They are both stored in intestinal cells and regulated by normal intestinal cell turnover c. They both do not require binding proteins to circulate in the blood stream d. Toxic intake levels of both may cause cirrhosis of the liver e. They both play important roles in the structure of DNA and cell membranes 
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 04/02/2008 for the course NUTRI SCI 10 taught by Professor Amy during the Fall '08 term at University of California, Berkeley.

Page1 / 11

mid3aF06 - Nutritional Sciences 10 Fall 2006 Midterm Exam...

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online