DS3400 Outline 2009 rev - Agriculture, Food, and Society...

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Unformatted text preview: Agriculture, Food, and Society Development Sociology 3400 Cornell University Fall Semester 2009 Table of Contents Course Information. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Main Course Objectives.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Course Texts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Course Outline and Schedule.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Part I: Welcome and Introduction. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Part II: The Social Bases of Food and Agriculture Systems: Changing Input Manufacturing, Farming, Processing, Selling, and Consuming in Local and Global Contexts. . . . . . . . 3 Part III: Issues of Modern Food and Agriculture Systems: Perspectives, Science, Assessments, and Public Discussion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Part IV: Future Food Systems: Implications of Continuing Trends and Potential Development Alternatives. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Course Activities and Grades.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Purpose.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Collaboration and academic integrity. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Note on influenza.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Course Grade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Readings.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Course Citizenship.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Attendance and taking part in class activities. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Leading class discussion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Course tour.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Exams: Types, Coverage, and Questions.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Course Group Project.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Course Group Project....
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