Chapter 3 Notes

Chapter 3 Notes -...

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Chapter 3: Water and the Fitness of the Environment Three quarters of the Earth’s surface is submerged in water. Although most of its water is in  liquid form, w3ater is also present on Earth as ice and vapor. Water is the only common  substance in the natural environment in all three physical states of matter: solid liquid and gas. Polarity of Water molecules This unequal distribution on electrons makes water a  polar molecule,   ,  meaing that the  oxygen region of the molecule has a partial negative charge and the hydrogens have a partial  positive charge Water molecules stay close to each other as a result of hydrogen bonding. The hydrogen bonds hold the substance together a phenomenon called  cohesion Cohesion due to hydrogen bonding contributes to the transport of water and dissolved nutrients  against gravity in plants Adhesion,  the clinging to another, also plays a role Related to cohesion is surface  tension , a measure of how difficult it is to stretch or break the  surface of a liquid. Water has a greater surface tension than most other liquids. Water moderates air temperature by absorbing heat from air that is warmer and releasing the  stored heat to air that is cooler. Anything that moves has   kinetic energy,  the energy of motion The faster a molecule moves the greater its kinetic energy.  Heat  is also a form of energy. For a  given body of matter, the amount of heat is a measure of the matter’s total kinetic energy due to  motion of its molecules. Thus  heat depends in part on the matters volume. Temperature  is the measure   of heat intensity    that represents the average kinetic energy of the  molecules regardless of volume Note however that although a pot of coffee has a much higher temperature that say a pool, the  pool contains much more heat because of its much greater volume
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Celsius scale (C)    will be used to indicate temperature Water freezes at 0 C and boils at 100 degrees Celsius. The temperature of the human body  averages 37 degrees Celsius while comfortable room temp is 20-25 degrees Celsius On convenient unit of heat is the  calorie.  One calorie is the amount of heat it takes to raise  temperature of 1g of water by 1 degree Celsius
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

Page1 / 5

Chapter 3 Notes -...

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online