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IMPORTANCIA DEL APORTE PROTEICO OPTIMO DR. ALFREDO A. MATOS CIRUGIA GENERAL - MEDICINA CRITICA CAJA DE SEGURO SOCIAL – FACULTAD DE MEDICINA
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OBJETIVOS: Ø Revisar las consecuencias de la malnutrición en pacientes críticos con hipermetabolismo persistente Ø Recordar como el hipermetabolismo, del paciente crítico y quirúrgicos mayores, se origina en diferentes cambios hormonales y metabólicos que llevan a mayor catabolismo proteico Ø Demostrar la importancia del ÓPTIMO APORTE PROTEICO EN LOS PACIENTES Ø Revisar los diferentes estudios y publicaciones al respecto.
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Proteinas vegetales: -menor valor biológico - menos aminoácidos esenciales Proteinas animal: -mayor biológico -más aminoácidos esenciales
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PROTEINA ANIMAL: alto valor biológico
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Hemoglobina
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  • Hellen Valdes
  • PLOS One, Proteína, Músculo, Inflamación, Estrés, Hipotálamo

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