{[ promptMessage ]}

Bookmark it

{[ promptMessage ]}

BiochemGen Lecture - BiochemicalGenetics ., storage. S

Info iconThis preview shows page 1. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Biochemical Genetics  Starch is how plants store energy. It is insoluble in water, which makes it good for long-term  storage. This is because water is a very common molecule and if something is soluble in water  it’s more likely to be degraded.  Today we will be working with two different species of peas:  Smooth and Round Wrinkled and Sweet Few simple sugars More simple sugars Contain Amlopectin  Contain Amylose  Purple  rxn b/c amlopectin is  branched Blue-Black  rxn b/c amylose is  coiled   Faster enzyme (SBE1) Slower enzyme (SBE1) Starch is made from glucose units linked together, in this lab we’re going to extract the starch- making enzymes from two different kinds of peas and test them to see if they can turn glucose  into starch.  So, starch starts out as glucose => amylose => amylopectin  Today we are going to rehydrate dried peas and remove the enzymes from them. The enzymes 
Background image of page 1
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

{[ snackBarMessage ]}

Ask a homework question - tutors are online