Biology exam 2

Biology exam 2 - BiologyCh7 o 23:49 o o o o

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Biology Ch 7 23:49 o The plasma membrane controls traffic into an out of the cell it surrounds o Plasma membrane does  selective permeability - allows some substances to  cross it more easily than others o Most abundant lipids in most membranes are phospholipids  o Phospholipids is an  amphipathic  molecule—it has both hydrophilic region  and a hydrophobic region o Fluid mosaic model —the membrane is a fluid structure with a  “mosaic” of  various proteins embedded in or attached to a double layer (bilayer) of  phospholipids o Hydrophobic head (repelled by water non polar) o Hydrophilic tail (polar) o Membranes are held together by hydrophobic interactions which are much  weaker than covalent bonds Unsaturated hydrocarbon tails of phospholipids have kinks that keep the  molecules from packing together enhancing membrane fluidity o Unsaturated hydrocarbon tails cannot pack together as closely as  saturated tails which makes the membrane more fluid A membrane remains fluid as temperature decreases until finally the  phospholipids settle into a closely packed arrangement and the membrane  solidifies (like bacon grease when it cools)  Steroid cholesterol, can be wedged between phospholipids molecules in the  plasma membranes of the animal cells which has different effects on the  membrane fluidity at different temperatures  o Cholesterol reduces membrane fluidity at moderate temperatures by  reducing phospholipids movement, but at low temps it hinders  solidification by disrupting the regular packing of phospholipids  o Cholesterol is a “temperature buffer”  o Most of the lipids and some of the proteins can shift about laterally (that is the  plane of the membrane)—the movement is RAPID (flip-flopping is rare) o Proteins are much larger than membranes and move slower (some drift) o A membrane is a collage of different proteins embedded in the fluid matrix of  the lipid bilayer Phospholipids form the main fabric  Proteins determine most of the membranes functions 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
o Integral proteins —penetrate the hydrophobic core of the lipid bilayer o Many are  transmembrane proteins  which span the membrane  o Others only extend partway into hydrophobic core o Integrins-  integral protein—attachments combine to give animal cells a  stronger framework than the plasma membrane alone could provide [the hydrophobic regions of an integral protein consist of one or more stretches of  nonpolar amino acids (usually in  α  helix)] [the hydrophilic parts of the molecule are exposed to the aqueous solutions on  either side of membrane] o some proteins have hydrophilic channel through their center that allows passage 
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

Page1 / 31

Biology exam 2 - BiologyCh7 o 23:49 o o o o

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online