técnicas de purificação

técnicas de purificação - Tcnicas de Purificao...

Info iconThis preview shows pages 1–10. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Técnicas de Purificação Maria Alice Zarur Coelho Priscilla Filomena Fonseca Amaral Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Introdução Meios de fermentação: - produtos extracelulares (solúveis e insolúveis), - produtos intracelulares, - fragmentos de células, - microrganismos intactos - substratos ou demais componentes não convertidos em produto. Diversidade: métodos de separação passíveis de utilização é muito vasto. Quatro etapas similares, que ocorrem seqüencialmente: - remoção de material insolúvel - separação dos produtos - purificação - polimento (geralmente associado a cristalização) Técnicas de Purificação suspensão diluída processo de separação e/ou purificação composto altamente purificado Separação Purificação
Background image of page 2
Etapas de Recuperação Operações Unitárias: - centrifugação - filtração - adsorção, - extração com solvente Duas etapas vêm sendo combinadas em um único estágio; Nota-se um grande aumento da concentração do produto nesta fase Técnicas de Purificação Separação Remoção de material insolúvel Separação de produtos
Background image of page 3

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Etapas de Recuperação Enzimas extracelulares: - Resfria-se o meio fermentado a 5°C (estabilidade e evitar contaminação) - pH ajustado Fungos filamentosos: - centrifugação - ou filtração (filtro-prensa/ filtro rotativo a vácuo) Leveduras e Bactérias: - prévia floculação (sulfato de alumínio, CaCl 2 ) - centrifugação - ou filtração (filtro-prensa/ filtro rotativo a vácuo) Técnicas de Purificação Separação
Background image of page 4
Etapas de Recuperação Enzimas hidrolíticas: centrifugação - bactérias gram-positivas tais como Bacillus subtilis (produtora da protease subtisilina ) - bactérias gram-negativas como Klebsiella pneumoniae (produtora da pululanase ): presença de membrana externa – complicações: liberação apenas parcial da enzima no meio. Técnicas de Purificação Separação
Background image of page 5

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Etapas de Recuperação Obtenção de enzimas intracelulares: Técnicas de lise celular: - métodos físicos, - métodos químicos, - métodos enzimáticos Técnicas de Purificação Extração Enzima localizada na parte externa da membrana celular (mas não é extracelular) liberação da enzima: destruição parcial ou total da célula (exemplo: autólise das células a 50 o C durante 14 horas).
Background image of page 6
Etapas de Recuperação Métodos enzimáticos: - Utilização de enzimas que catalisam a digestão de parede celular: Lisozima – bactérias Glucanase, tripsina e protease – leveduras - Pouco usado industrialmente: alto custo Técnicas de Purificação Extração
Background image of page 7

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Etapas de Recuperação Métodos enzimáticos: Técnicas de Purificação Extração Ação da lisozima: hidrólise das ligações glicosídicas beta 1,4 entre resíduos do ácido N-acetilmurâmico ( Mur2Ac ) e N-Acetil-D-glucosamina ( GlcNAc ) num pepitídeoglicano Tratamento pr é vio com EDTA
Background image of page 8
Etapas de Recuperação Métodos enzimáticos: Técnicas de Purificação Extração Glucanase, tripsina e protease – leveduras
Background image of page 9

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Image of page 10
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 03/07/2011 for the course BIQ 102 taught by Professor Tati during the Spring '11 term at University of the South Pacific, Fiji.

Page1 / 50

técnicas de purificação - Tcnicas de Purificao...

This preview shows document pages 1 - 10. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online