tarea 6 - Los Patgenos Guapos Representando omnipresencia...

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Producción de cerveza Saccharomyces cerevisiae y S.carlsbergensis Porción líquida o hierba Proceso de malteado: Cebada es mojada, almifóm Almidón Es hervido para desactivar enzimas Dar sabor, color y estabilidad Maltosa so de maceración : con agua para lograr digestión completa de almidón Pétalos secos de la vid Humulus lupulus Cerveza Los Patógenos Guapos Representando omnipresencia Grupo 1 Equipo 5 Víctor Andrés Badillo Álvarez A00987477 Rolando Piña Flores A00987927 Tarea 6 Microbiología Industrial y Biotecnología Resolver las siguientes preguntas: 1. - Identify how natural fermentation differs from industrial fermentation Como su nombre lo dice, la fermentación natural es la que ocurre en el medio ambiente sin la intervención del hombre. De manera contraria, la fermentación industrial es la que el hombre controla y desarrolla con fines meramente comerciales. 2.- Asses the need for fermentors (bioreactors) in industrial fermentation process. Para producir una cantidad suficiente de productos de microorganismos es necesario usar una enorme cantidad de mo`s, por lo que se han desarrollado maneras de hacer esto posible por medio de birreactores o fermentadores. Éstos sirven para controlar de una manera precisa las condiciones necesarias
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This note was uploaded on 04/03/2011 for the course BIOLOGY 102 taught by Professor Patricia during the Spring '11 term at ITESM.

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