post.lab - Zo V Knippa 1 Organic Chemistry lab 2143A 11-9...

Info iconThis preview shows pages 1–2. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Zoé V. Knippa Organic Chemistry lab 2143A 11 -9 - 2010 1 Polarimetry is a concept that refers to the refracting of light waves, which can then be used to  determine the purity of an enantiomer by the angle at which the light bends through a chiral molecule.  Two  experiments were performed using polarimetry, the first of which (alongside Manisha Kotha) measured the  specific rotation, or optical activity, of a sugar.  A second polarimetry experiment (alongside Angela Lopez)  was done to measure the rate at which an acid catalyzed the breaking of a disaccharide by water into two  monomer sugars.  Sugars have many chiral centers, and the first of these experiments sought to find the  specific rotation of a sugar at different concentrations.  The specific rotation of a molecule with multiple chiral  centers can be determined when a beam of light is passed through a polarizer, which narrows down the beam  of light so that only plane polarized light can pass through. The angle of the molecule that allows for this  specific plane polarized light to be seen is the specific rotation, or the optical activity, of that molecule.  When  the measured optical activity is compared to literature values, one can determine the purity of an enantiomer  of a chiral molecule by noting the difference in the angles between both values.   Both of these labs concentrated on finding the optical activity of a sugar, as determined by a beam of  light passing through a sugar solution.  For Polarimetry I, a glucose sugar solution was mixed at three  different concentrations in hopes of finding different values for the specific rotation.  The concentrations were  10 g / 50 mL, 5 g / 50 mL, and 2 g / 50 mL, resulting in 0.2 g/mL, 0.1 g/mL and 0.04 g/mL respectively.  These  were then measured at four different heights of glucose solution within flat bottomed-polarimeter tubes.  Figures 1 through 4 depict the relationship between the concentration and optical activity of glucose at each 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Image of page 2
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 04/16/2011 for the course CHEM 2302 taught by Professor Cai during the Fall '10 term at University of Houston - Downtown.

Page1 / 5

post.lab - Zo V Knippa 1 Organic Chemistry lab 2143A 11-9...

This preview shows document pages 1 - 2. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online