10 - el aceite A fuego lento se fríe el puerco curado y el...

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Joey Cacchione Actividades 24A, 27A y 5 Modales de la Mesa 1/25/10 Actividad 24A Pongan las dos manos en la mesa. Pongan la mano que no usas debajo de la mesa. Empujen los frijoles con el cuchillo. No apoyen los codos en la mesa. Dejes el cuchillo y tomen el tenedor con la otra mano al comer. Tomen sólo un pedazo de pan para comerlo y no todo el pan. No se levanten de la mesa inmediatamente después del postre. Actividad 27 A Se limpian las habichuelas. Se lavan dos veces en agua fría y se dejan en agua durante una noche. Se quita el agua. Se hierven 8 tazas de agua en una olla. Se añaden las habichuelas y calabaza. Se deja hervir a fuego moderado por una hora hasta que las habichuelas estén blandas. Mientras tanto, se prepara el sofrito. En una cacerola se calienta
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Unformatted text preview: el aceite. A fuego lento se fríe el puerco curado y el jamón hasta que estén dorados. Se baja el fuego a muy bajo, y se fríen ligeramente la cebolla, los pimientos, el ajo, el cilantro y el orégano por 10 minutos. Cuando las habichuelas están casi blandas, se pisa la calabaza con un tenedor y se añade la mezcla al sofrito. Se añaden la salsa de tomate y la sal. Se pone todo a hervir y se cocina sin tapar, a fuego moderado, por una hora hasta que espese al gusto. 5 Modales de la Mesa ¡Paco, no comas con su boca abierta! ¡Paco, usa su servilleta! ¡Paco, come todas de sus verduras! ¡Paco, no juegues con su comida! ¡Paco, no comas con un cerdo!...
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This note was uploaded on 04/26/2011 for the course SPAN 210 taught by Professor Lopez during the Spring '11 term at Saint Louis.

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