B trans - Se sofríe la cebolla en la mantequilla hasta que...

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B Sopa de Cebolla Sopa de cebolla, con verduras que sustituyen el caldo de carne, es usada para comidas sin grasa. 1 ½ tazas de cebollas finamente rebanadas. 3 cucharadas de mantequilla. 6 tazas de caldo de res o pollo. ¼ cucharadita de pimienta negra fresca molida. 6 rebanadas de pan francés. 1 taza de queso parmesano rallado. Un chorrito de coñac o jerez seco.
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Unformatted text preview: Se sofríe la cebolla en la mantequilla hasta que esté bien dorada. Después, se agrega el caldo y la pimienta negra. Cubrir y cocinar a fuego lento en 275 grados C por 30 minutos. De cualquier manera, la sopa se pondrá ahora en una cazuela, cubierta con las rebanadas de pan francés. Rociar...
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This note was uploaded on 06/12/2011 for the course LENGUAS 131 taught by Professor Mm during the Spring '11 term at UNAM MX.

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