Organic Chemistry 1 Exam 1 review

Organic Chemistry 1 Exam 1 review -...

Info iconThis preview shows pages 1–3. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Key to Review Worksheet for Exam 2 Chem 103, Winter 2006 1.  Draw the Fischer projection and the wedge and dash structure for the zwitterions form of L- Cysteine. CO 2 CH 2 SH H 3 N H CO 2 H 3 N H CH 2 SH 2.  Draw the structure of lysine at the following pH’s: a)  pH = 7 b)  pH = 9.7 c)  pH = 14 H 3 N H C CO 2 NH 3 H 2 N H C CO 2 NH 2 H 2 N H C CO 2 NH 3 3.  Why do amino acids typically have very high melting points? Amino acids typically have high melting points because they exist as zwitterions, which act like  salts.  They have very strong intermolecular forces because of their dipolar nature. 4.  What is electrophoresis and how could it be used to separate a mixture of alanine and aspartic  acid? Electrophoresis is a technique used to separate charged species using an electric field.   To  separate alanine and aspartic acid you could use a buffer with a pH of 6.  At this pH, the alanine  is neutral and will not move, while the aspartic acid is negatively charged and will move towards  the positive terminal (anode).  Or, you could use a buffer with a pH between 2 and 6.  In this pH  range, the alanine is positively charged and will move towards the negative electrode (cathode), 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
5.  Draw the structure of Ser-Phe-Gly.  Label the C-terminus and the N-terminus. H 3 N H C C CH 2 N H O H C OH C CH 2 N H O C H 2 C O O N-term. C-term. 6.  Di-peptides are more stable to acid hydrolysis than disaccharides.  What makes the peptide  bond so particularly stable and strong?  Use drawings to illustrate your answer. Di-peptides contain amide bonds, while disaccharides contain ether bonds (they are acetals).  The lone-pair of electrons on the amide nitrogen is delocalized through the carbonyl pi system,  while the lone-pairs of electrons on the ether oxygen are localized on that oxygen.   This is  because nitrogen is less electronegative than oxygen, and so can better stabilize a positive  charge.  More electron delocalization = more stable. NH 2 O NH 2 O 7.  What do each of the following structural levels in proteins represent? a)  primary The primary structure represents the amino acid sequence of the protein. b)  quaternary
Background image of page 2
Image of page 3
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 07/08/2011 for the course CHEM 210 taught by Professor Capolla during the Winter '07 term at University of Michigan.

Page1 / 8

Organic Chemistry 1 Exam 1 review -...

This preview shows document pages 1 - 3. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online