HACCP SURIMI Revisi.docx - RENCANA KERJA JAMINAN MUTU HACCP SURIMI BEKU IKAN KURISI Nama Unit Usaha PT BINTANG KARYA LAUT Alamat Jalan Raya

HACCP SURIMI Revisi.docx - RENCANA KERJA JAMINAN MUTU HACCP...

This preview shows page 1 - 7 out of 30 pages.

RENCANA KERJA JAMINAN MUTU HACCP SURIMI BEKU IKAN KURISI Nama Unit Usaha : PT. BINTANG KARYA LAUT Alamat : Jalan Raya Rembang-Tuban Km 28, Desa Sendangmulyo, Kecamatan Sluke, Kabupaten Rembang
Image of page 1
PT. Bintang Karya Laut Rencana Kerja Jaminan Mutu Nomor : RKJM/04/11/19 Revisi : 0 Kebijakan Mutu Halaman 1 dari 1 Visi : ”Menjadi Perusahaan Perikanan Indonesia Yang Paling Kompetitif” Misi : - Mengembangkan kekuatan bisnis dalam industri perikanan melalui pembentukan tim manajemen yang profesional - Berorientasi pada efisiensi, efektifitas dana dan produktivitas kerja - Fokus pada produk perikanan yang bernilai tambah - Menjalin hubungan baik dengan pihak-pihak yang berkepentingan - Menghasilkan produk yang berkualitas tinggi - Pelayanan prima untuk mencapai kepuasan pelanggan - Mencapai kinerja perusahaan diatas rata-rata pelaku bisnis perikanan yang didasari fundamental bisnis yang kuat Kebijakan Mutu : PT. Bintang Karya Laut menerapkan kebijakan mutu HACCP, Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP). Disetujui Oleh Jabatan Tanggal Vikri Furkhoni Iqbal PPIC Manajer 4 November 2019
Image of page 2
Image of page 3
PT. Bintang Karya Laut Rencana Kerja Jaminan Mutu Nomor : RKJM/04/11/19 Revisi : 0 Struktur Organisasi Halaman 1 dari 1 Disetujui Oleh Jabatan Tanggal Vikri Furkhoni Iqbal PPIC Manajer 4 November 2019 Direktur Utama Dewan Komisaris General Manager Manajer Adm. Dan Keuangan Office Manager PPIC Manager Ass. QC Manager Production Manager QC Manager Factory Manager Technical Manager
Image of page 4
PT. Bintang Karya Laut Rencana Kerja Jaminan Mutu Nomor : RKJM/04/11/19 Revisi : 0 Organisasi Profil Usaha Halaman 1 dari 1 I. Kantor Pusat Alamat : Jalan Raya Rembang-Tuban Km 28, Desa Sendangmulyo, Kecamatan Sluke, Kabupaten Rembang No. Telp/Fax : 031-8712273, Fax : 040-46565758 Penanggung Jawab : Dwi Ernawati II. Unit Pengolahan/Factory Alamat : Jalan Raya Rembang-Tuban Km 28, Desa Sendangmulyo, Kecamatan Sluke, Kabupaten Rembang No. Telp/Fax : 0251-8629601, 0251-629480 Penanggung Jawab : Vikri Furkhoni Iqbal PT. Bintang Karya Laut Rembang merupakan sebuah cabang perusahaan dari PT Kelola Mina Laut (PT KML) Gresik, Jawa Timur. Perusahaan ini bergerak di bidang perikanan dengan tiga macam produk andalan yaitu surimi beku, frozen fish , dan frozen cephalopoda namun saat ini untuk industri frozen sedang tidak berjalan karena adanya kendala bahan baku. Sebagian besar surimi diekspor ke beberapa Negara Asing dengan tujuan Malaysia, Singapura, Taiwan, Jepang, Korea, Vietnam, Thailand dan Hongkong. Disetujui Oleh Jabatan Tanggal Vikri Furkhoni Iqbal PPIC Manajer 4 November 2019 PT. Bintang Karya Laut Rencana Kerja Jaminan Mutu Nomor : RKJM/04/11/19 Revisi : 0
Image of page 5
Organisasi Tim HACCP Halaman 1 dari 1 No Nama Jabatan Pendidikan Pelatihan Jabatan di Tim HACCP 1 Vikri Furkhoni Iqbal PPIC Manager S2 Teknologi Pangan Auditor Sistem HACCP, Petugas Pengambil Contoh Ketua 2 Reza Farah Arsala Kepala produksi S1 Teknik Industri Auditor Sistem HACCP Anggota 3 Yeny Andrea M Kepala Quality Control S1 Teknik Industri Penerapan dan Dokumentasi Sistem HACCP, GMP Anggota 4 Dwi Ernawati Office Manager S1 Teknologi Pangan Penerapan dan Dokumentasi
Image of page 6
Image of page 7

You've reached the end of your free preview.

Want to read all 30 pages?

  • Fall '19

What students are saying

  • Left Quote Icon

    As a current student on this bumpy collegiate pathway, I stumbled upon Course Hero, where I can find study resources for nearly all my courses, get online help from tutors 24/7, and even share my old projects, papers, and lecture notes with other students.

    Student Picture

    Kiran Temple University Fox School of Business ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    I cannot even describe how much Course Hero helped me this summer. It’s truly become something I can always rely on and help me. In the end, I was not only able to survive summer classes, but I was able to thrive thanks to Course Hero.

    Student Picture

    Dana University of Pennsylvania ‘17, Course Hero Intern

  • Left Quote Icon

    The ability to access any university’s resources through Course Hero proved invaluable in my case. I was behind on Tulane coursework and actually used UCLA’s materials to help me move forward and get everything together on time.

    Student Picture

    Jill Tulane University ‘16, Course Hero Intern

Stuck? We have tutors online 24/7 who can help you get unstuck.
A+ icon
Ask Expert Tutors You can ask You can ask You can ask (will expire )
Answers in as fast as 15 minutes