fvpideal_apinco_2001 - UTILIZAO DE DIETAS COM BASE NA...

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UTILIZAÇÃO DE DIETAS COM BASE NA PROTEÍNA IDEAL PARA FRANGOS DE CORTE DE 1 A 42 DIAS UTILIZANDO FARINHA DE VÍSCERAS DE AVES C. Bellaver * 1 , P.A.R. de Brum 1 , G.M.M. de Lima 1 , J. Boff 2 e J. Kerber 3 1 Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, Bolsista do CNPq - 89700-000 - Concórdia, SC bellaver@cnpsa.embrapa.br 2 Técnico Agrícola e Administrador de Empresas - Embrapa Suínos e Aves 3 Estudante de graduação em Informática e bolsista de iniciação científica do CNPq Introdução O conhecimento existente na formulação de dietas para não-ruminantes prevê um balanço teórico dos aminoácidos (AA) em relação a lisina (Lis) da dieta, sendo que os cálculos de fórmulas com base na proteína ideal (PI) devem considerar além da exigência por nutriente digestível, a digestibilidade dos aminoácidos nos ingredientes. Esse conceito foi recentemente estudado por Chung e Baker (2) e Baker e Han (1). A formulação por PI será tão mais eficiente, quanto mais forem os ingredientes alternativos ao milho (M) e ao farelo de soja (FS). Uma vez que a demanda por farinhas de carne é superior a 1,3 milhões de toneladas (Perfil, 5) é importante conhecer nutricionalmente a utilização desses produtos na alimentação. Assim, esse trabalho teve por objetivos comparar formulações de dietas utilizando o conceito de PI, incluindo a farinha de vísceras (FV) em substituição ao FS, em dietas de frangos de corte.
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