Teil5[1] - Beschaffung, Logistik, Produktion II Teil 5:...

Info iconThis preview shows pages 1–9. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
1 Beschaffung, Logistik, Produktion II Literaturgrundlage Chase - Jacobs - Aquilano: Operationsmanagement Kapitel 4, Seiten 101 - 124 Teil 5: Prozessplanung
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
2 5 Prozessplanung 5.1 Charakteristik und Darstellung von Prozessen 5.2 Arten von Prozessen 5.3 Messung von Prozessen 5.4 Ansätze zur Verkürzung der Durchlaufzeit 5.5 Case Study „Kristen‘s Cookie Company“
Background image of page 2
3 5.1 Charakteristik und Darstellung von Prozessen Input Transformation Output Prozess ist jede Form von Aktivität einer Organisation/Unternehmens, welche Input in (meist höherwertigen) Output transformiert! Beispiel: Bäcker, Friseur, Bank Input ? Transformation? Output? Definition
Background image of page 3

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
4 5.1 Charakteristik und Darstellung von Prozessen Gründe für eine Prozessanalyse Prozessanalyse Benchmarking Ermittlung von Kennzahlen Basis für Restrukturierungen Transparenz Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit (z.B. Durchlaufzeit)
Background image of page 4
5 5.1 Charakteristik und Darstellung von Prozessen Prozessablaufdiagramm - Bestandteile Arbeitsgang, Operation Beispiele: Backen, Sägen Fluss von Material, Kunden, Informationen Beispiele: Transport von Rohstoffen zwischen Maschinen Lager Entscheidungs- situation Beispiel: Wird das Produkt weiter spezifiziert?
Background image of page 5

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
6 5.2 Arten von Prozessen Beispiel: Bäcker „Brot backen“ wird in die Arbeitsgänge Teig herstellen, Kneten und Backen unterteilt. Diese Aktivitäten sind durch Material- und Informationsflüsse miteinander verbunden. Black Box Teig Kneten Backen
Background image of page 6
7 5.2 Arten von Prozessen Lagerhaltung innerhalb eines Prozesses (work in process inventory) Gründe für Pufferlager Kneten Backen Puffer Blockierung vermeiden Ohne Pufferlager kann eine produzierte Einheit, die nicht sofort von der nächsten Stufe aufgenommen wird, nicht weiterverarbeitet werden. Leerzeiten vermeiden Hat die vorhergehende Stufe noch keinen/nicht genug Output, so muss die nächste Stufe dennoch weiter produzieren können.
Background image of page 7

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
5.2 Arten von Prozessen BLOCKING - STARVING Bestimmung des Engpasses 100 Brote/50 min Kneten Lager 66 Brote/50 min Backen Ohne Lager: Mit Lager: Wartezeiten für die Aktivität „Kneten“ Aufbau von 34 Stück Lager/50 min. Lager
Background image of page 8
Image of page 9
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

This note was uploaded on 08/04/2011 for the course ABTEILUNG 100 taught by Professor Mmag.andreasunterweger during the Summer '03 term at Vienna Uni..

Page1 / 25

Teil5[1] - Beschaffung, Logistik, Produktion II Teil 5:...

This preview shows document pages 1 - 9. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online