Chem 1b lab discussion exp 10

Chem 1b lab discussion exp 10 - DerekClary TA:DamienKudela

Info iconThis preview shows pages 1–2. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Derek Clary TA: Damien Kudela  Chem 1BLab Discussion Oxidation of Vitamin C In this experiment, ascorbic acid (Vitamin C, or C6H8O6) was titrated with a KIO3 solution.  This  process was carried out to show the oxidation of ascorbic acid by iodine.  In addition, this  experiment also provided insight in order to determine if cooking foods containing ascorbic acid  degrades the health benefits of the ascorbic acid.  The experiment was conducted in three  parts.  Each part of the experiment was slightly altered, but all followed the procedure that an  initial mass of ascorbic acid was measured, and then titrated with a KIO3 solution.  Once the  solution turned blue permanently, the titration was complete.  Next, using molarity ratios, mole  ratios, and stoichiometric coefficient ratios, the experimental mass of ascorbic acid was  calculated and compared to the actual mass of ascorbic acid used.   In part one of the experiment, the procedure was to measure samples of ascorbic acid and  place them into 250 mL Erlenmeyer flasks.  Next, 50mL DI water was added to the flask along 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Image of page 2
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

Page1 / 2

Chem 1b lab discussion exp 10 - DerekClary TA:DamienKudela

This preview shows document pages 1 - 2. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online