Moléculas orgánicas

Moléculas orgánicas - Molculas

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Moléculas orgánicas y la Fotosíntesis y la Respiración celular C apítulo 3.   Moléculas orgánicas  En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad:  carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos.  Todas estas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las proteínas contienen  nitrógeno y azufre, y los nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo. Se ha dicho que es suficiente reconocer cerca de 30 moléculas para tener un conocimiento que permita  trabajar con la bioquímica de las células.  Dos de esas moléculas son los azúcares glucosa y ribosa; otra, un lípido; otras veinte, los aminoácidos  biológicamente importantes; y cinco las bases nitrogenadas, moléculas que contienen nitrógeno y son  constituyentes claves de los nucleótidos. En esencia, la química de los organismos vivos es la química de los compuestos que contienen carbono  o sea, los compuestos orgánicos.  El carbono es singularmente adecuado para este papel central, por el hecho de que es el átomo más  liviano capaz de formar múltiples enlaces covalentes. A raíz de esta capacidad, el carbono puede  combinarse con otros átomos de carbono y con átomos distintos para formar una gran variedad de  cadenas fuertes y estables y de compuestos con forma de anillo. Las moléculas orgánicas derivan sus  configuraciones tridimensionales primordialmente de sus esqueletos de carbono. Sin embargo, muchas  de sus propiedades específicas dependen de grupos funcionales. Una característica general de todos los  compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan. Entre los tipos principales de moléculas  orgánicas importantes en los sistemas vivos están los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los  nucleótidos. Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. Los más simples  son los monosacáridos ("azúcares simples").  Los monosacáridos pueden combinarse para formar disacáridos ("dos azúcares") y polisacáridos  (cadenas de muchos monosacáridos).  Los lípidos son moléculas hidrofóbicas que, como los carbohidratos, almacenan energía y son  importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas y los aceites, los fosfolípidos, los  glucolípidos, las ceras, y el colesterol y otros esteroides. Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas  como cadenas polipeptídicas. A partir de sólo veinte aminoácidos diferentes usados para hacer proteínas 
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This note was uploaded on 09/16/2011 for the course CSE mel2800 taught by Professor Horton during the Spring '10 term at Universidad del Turabo.

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