HUNGER-1 - 1 SarahH.Short,Ph.D.,Ed.D.,R.D.ProfofNutrition...

Info iconThis preview shows pages 1–2. Sign up to view the full content.

View Full Document Right Arrow Icon
Sarah H. Short, Ph.D.,Ed.D., R. D. Prof of Nutrition            NHM 225 Hunger and Poverty in World and USA Getting Worse    The Basics 1. “The main cause of hunger is poverty”.  (Well yes, but what is being done about it???) 2. Malnutrition:  the impairment of health resulting from  deficiency or  excess of specific  nutrients needed for health. 3. Apathy and  shortened attention span are two of a number of behavioral symptoms that  are  often mistaken for laziness, lack of intelligence or mental illness in hungry or  malnourished people. 4.  Prevalence: of the 6 billion on earth, at least 1/2 billion people suffer from some sort of  malnutrition.  Children make up a large portion of that.  It is estimated that one child dies  from nutrition related causes every 2 seconds.  Those who suffer most are the ones who  need adequate nutrition desperately.  They are:  children, pregnant, ill , elderly. 5.  Protein energy malnutrition (PEM) is the  most widespread form of malnutrition  characterized by thinness and stunted growth. 7.  Life expectancy in  USA is  75-80 years.  In parts of  Africa, it is 50; in other parts of the  world, it is  34.  Lack of food is a major cause of this trend. 8.  Almost half of world's people earn less than $200 per year. 9. Colonialism - one of the causes of hunger for many.  Africa was used as a source of raw  materials for western industrialized nations at the expense of their domestic agriculture. 10.  Hunger is associated with overpopulation. Poor people need more children to help them  on the farm or in their business.  As economy increases, birthrate decreases. 11.  Low income countries have high birth rate, and death rates and low standards of living. 12.  Food and Agriculture organization (FAO) used to estimate that the world food production  averaged about 3000 kcal/person/day.  This is NOT true today because of  overpopulation. 13.  20% of grain is lost to pests and spoilage. 14. 
Background image of page 1

Info iconThis preview has intentionally blurred sections. Sign up to view the full version.

View Full DocumentRight Arrow Icon
Image of page 2
This is the end of the preview. Sign up to access the rest of the document.

Page1 / 4

HUNGER-1 - 1 SarahH.Short,Ph.D.,Ed.D.,R.D.ProfofNutrition...

This preview shows document pages 1 - 2. Sign up to view the full document.

View Full Document Right Arrow Icon
Ask a homework question - tutors are online