Integrada FEP.pdf - FEP115 GRUPO 10 Estudio de Factibilidad de Construcci\u00f3n de Complejo Tur\u00edstico en la Ciudad de San Miguel Catedr\u00e1tico Ing Enrique

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Unformatted text preview: FEP115 GRUPO 10 Estudio de Factibilidad de Construcción de Complejo Turístico en la Ciudad de San Miguel. Catedrático: Ing. Enrique Reyes Alumnos: Bermúdez Rivera Carlos Moisés. Cruz Mejía José Leonardo. Jiménez Navarro José Alberto. Ciudad Universitaria, 30 de diciembre de 2013. U CONTENIDO. I. Resumen ejecutivo ______________ 10 II. Introducción____________________ 14 III. Objetivos ______________________ 17 A. Objetivo general _____________________________________________________________ 17 B. Objetivos específicos: ________________________________________________________ 17 IV. Antecedentes ___________________ 19 A. Historia del Turismo. _________________________________________________________ 19 B. GENERALIDADES. ___________________________________________________________ 21 C. HISTORIA DEL TURISMO EN EL SALVADOR. _____________________________________ 31 D. SITUACIÓN ACTUAL DEL TURISMO EN EL SALVADOR. ___________________________ 33 E. Turismo Urbano. _____________________________________________________________ 50 F. GIRO DEL NEGOCIO (CLASIFICACIÓN CIIU). _____________________________________ 52 G. TEMATICA SOBRE EL TIPO DE ESTUDIO ________________________________________ 54 H. CONTEXTO GEOGRÁFICO ____________________________________________________ 55 1. San Miguel (El Salvador). _____________________________________________________________ 55 V. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 68 A. Marco Lógico. _______________________________________________________________ 68 B. Análisis FODA: ______________________________________________________________ 68 C. Árbol de objetivos. ___________________________________________________________ 75 D. Análisis de involucrados. _____________________________________________________ 77 E. ENUNCIADO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. _____________________________ 83 VI. OBJETIVOS ____________________ 84 A. General ____________________________________________________________________ 84 B. Específicos _________________________________________________________________ 84 VII. A. Alcances y limitaciones ___ 85 Alcances ___________________________________________________________________ 85 B. Limitaciones ________________________________________________________________ 85 VIII. ORIGEN Y FINALIDAD ____ 86 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 A. ORIGEN ____________________________________________________________________ 86 B. FINALIDAD _________________________________________________________________ 87 IX. Identificación del Producto o Servicio88 X. Importancia y justificación ________ 93 A. Importancia _________________________________________________________________ 93 B. Justificación del estudio ______________________________________________________ 94 XI. AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO. A. 95 Beneficiarios directos ________________________________________________________ 97 B. Mercado consumidor. ________________________________________________________ 97 1. Generalidades del Mercado Consumidor _________________________________________________ 97 C. Perfil del consumidor. ________________________________________________________ 97 D. Mercado oferente.____________________________________________________________ 98 E. Beneficiados por empleo directo e indirecto. _____________________________________ 99 F. Influencia Económico-Social. __________________________________________________ 99 XII. RESULTADOS ESPERADOS100 XIII. PROPUESTA DE CONTENIDO.101 A. PROPUESTA DE CONTENIDO BÁSICO DEL ESTUDIO DE MERCADO. _______________ 101 B. PROPUESTA BÁSICA DE CONTENIDO DE ESTUDIO TÉCNICO. _____________________ 103 C. PROPUESTA BÁSICA DE CONTENIDO DE ESTUDIO ECONÓMICO-SOCIAL. __________ 105 XIV. A. Metodología del estudio _ 107 METODOLOGÍA ____________________________________________________________ 108 1. Perfil de Proyecto __________________________________________________________________ 108 XV. Cronograma de Actividades.115 XVI. RECURSOS. ___________ 117 A. Recurso Humano. ___________________________________________________________ 117 B. PAPELERIA. _______________________________________________________________ 118 C. Equipo de Oficina. __________________________________________________________ 118 D. Servicios Básicos. __________________________________________________________ 119 Universidad de El Salvador 1 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 XVII. Identificación del Producto o Servicio 120 XVIII. 125 METODOLOGÍA GENERAL DEL ESTUIO DE MERCADO XIX. Mercado Consumidor ___ 127 XX. METODOLOGIA DEL ESTUDIO130 A. ANTECEDENTES DEL MERCADO _____________________________________________ 131 B. INVESTIGACIÓN DE CAMPO Y SECUNDARIA ___________________________________ 131 C. Analisis y Sintesis __________________________________________________________ 136 1. TABULACION DE INFORMACION DE INVESTIGACIÓN DE CAMPO Y SECUNDARIA ___________ 154 D. PROYECCIONES Y RESULTADOS _____________________________________________ 210 E. ESTRATEGIAS Y PROPUESTAS _______________________________________________ 213 XXI. Mercado Competidor ____ 218 A. Metodología de la Investigación. ______________________________________________ 218 A. Objetivo General: ___________________________________________________________ 219 B. Objetivos específicos: _______________________________________________________ 219 C. Antecedentes del Mercado. ___________________________________________________ 220 B. Investigación de campo y secundaria __________________________________________ 234 1. Investigación secundaria: ____________________________________________________________ 244 D. Análisis y sintesis __________________________________________________________ 244 C. Proyecciones y resultados ___________________________________________________ 253 1. Resultados _______________________________________________________________________ 253 E. Proyecciones y Resultados. __________________________________________________ 263 F. Estrategias y Propuestas_____________________________________________________ 264 XXII. A. MERCADO DISTRIBUIDOR 264 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ________________________________________ 266 B. ANTECEDENTES DEL MERCADO _____________________________________________ 267 1. GENERALIDADES DEL MERCADO DISTRIBUIDOR ______________________________________ 268 C. INVESTIGACIÓN DE CAMPO Y SECUNDARIA ___________________________________ 278 G. ANALISIS Y SINTESIS _______________________________________________________ 293 H. PROPUESTAS Y ESTRATEGIAS DE MERCADO DISTRIBUIDOR ____________________ 297 Universidad de El Salvador 2 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 XXIII. MERCADO ABASTECEDOR299 I. ANTECEDENTES DE LOS MERCADOS ABASTECEDORES. ________________________ 303 J. ANTECEDENTES DE LOS MERCADOS ABASTECEDORES- RESTAURANTES ________ 303 K. INVESTIGACIÓN DE CAMPO Y SECUNDARIA ___________________________________ 312 L. ANALISIS DE INFORMACION _________________________________________________ 330 M. PROYECCIONES DE ACUERDO AL NUMERO DE RESTAURANTES QUE PODRIAN SER ABASTECEDORES DE LA ZONA TURISTICA ________________________________________ 335 N. ESTRATEGIAS Y PROPUESTAS DEL MERCADO ABASTECEDOR (RESTAURANTES) __ 338 O. ANTECEDENTES DE LOS MERCADOS ABASTECEDORES- BARES _________________ 339 BAR RESTAURANTE ___________________________________________________________________ 348 BAR KARAOKE ________________________________________________________________________ 348 BARES TEMÁTICOS ___________________________________________________________________ 349 P. ANALISIS DE INFORMACION _________________________________________________ 376 Q. PROYECCIONES DE ACUERDO AL NUMERO DE BARES QUE PODRIAN SER ABASTECEDORES DE LA ZONA TURISTICA ________________________________________ 381 R. ESTRATEGIAS Y PROPUESTAS DEL MERCADO ABASTECEDOR (BARES) __________ 384 S. ANTECEDENTES DE LOS MERCADOS ABASTECEDORES- PARQUEOS _____________ 386 T. ANALISIS DE INFORMACION _________________________________________________ 399 U. PROYECCIONES DE LOS PARQUEOS QUE SE ENCUENTRAN DENTRO DE LA ZONA TURISTICA QUE SE PRETENDE DESARROLLAR ____________________________________ 400 V. PROYECCIONES DE POSIBLES PARQUEOS MÁS CERCANOS A LA ZONA TURÍSTICA 402 W. ESTRATEGIAS Y PROPUESTAS DEL MERCADO ABASTECEDOR (PARQUEOS) _____ 404 X. ANTECEDENTES DE LOS MERCADOS ABASTECEDORES- EVENTOS ARTISTICOS ___ 405 Y. ANALISIS DE INFORMACION _________________________________________________ 426 Z. PROYECCIONES____________________________________________________________ 426 AA. ESTRATEGIAS Y PROPUESTAS DEL MERCADO ABASTECEDOR (EVENTOS ARTISTICOS) __________________________________________________________________ 426 XXIV. Marketing Mix. _________ 432 XXV. BRIEF DE LANZAMIENTO PUBLICITARIO 443 INSTRUMENTOS _______________________________________________________________ 462 XXVI. ESTUDIO TECNICO _____ 466 Universidad de El Salvador 3 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 A. Tamaño del proyecto ________________________________________________________ 467 B. GENERALIDADES __________________________________________________________ 467 XXVII. 485 DETERMINACION DEL TAMAÑO DEL PROYECTO A. TAMAÑO ESTABLECIDO _____________________________________________________ 493 A. CONCLUSIÓN DEL TAMAÑO DEL PROYECTO ___________________________________ 494 XXVIII. LOCALIZACION DEL PROYECTO 495 COSASE S.A. DE C.V. ___________________________________________________________ 510 B. SERVI SEGURIDAD SALVADOREÑA ___________________________________________ 510 C. SNIPER SEGURIDAD ________________________________________________________ 510 2. CONCLUCION DE LA MICROLOCALIZACION SELECCIONADA ____________________________ 532 XXIX. INGENIERÍA DEL PROYECTO533 D. EL SERVICIO _______________________________________________________________ 533 E. CARACTERÍSTICAS DE MATERIA PRIMA E INSUMOS ____________________________ 542 F. INVESTIGACIÓN SOBRE PROCEDIMIENTOS Y PATENTES. ________________________ 551 1. 2. G. 1. 2. 3. 4. 5. H. I. Patentes _________________________________________________________________________ 551 Procedimientos de servicios utilizados en diferentes organizaciones __________________________ 552 SELECCIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS ______________________________________ 557 Procedimiento para prestar seguridad en el complejo turístico Vía Carnaval. ____________________ Procedimiento para inscripción de un negocio en Vía Carnaval ______________________________ Procedimiento para promoción y publicidad de negocios de Vía Carnaval ______________________ Procedimiento para realización de eventos temáticos en Vía Carnaval ________________________ Procedimiento para alquiler o préstamo de plaza de la cultura en Vía Carnaval _________________ 557 558 563 565 570 VALIDAR LOS PROCEDIMIENTOS ___________________________________________ 571 DIAGRAMAS DE PROCEDIMIENTOS ___________________________________________ 571 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. J. Procedimiento de inscripción de nuevo negocio. __________________________________________ Procedimiento de prestación de servicio de promoción y publicidad. __________________________ Procedimiento de prestación de servicio de seguridad _____________________________________ Procedimiento de prestación de servicio de limpieza y mantenimiento. ________________________ Procedimiento realización de eventos temáticos __________________________________________ PLANIFICACIÓN DE LA PRESTACIÓN DE SERVICIOS ___________________________________ Planificación de servicio de inscripción de empresas. ______________________________________ Planificación de Servicio integral de seguridad, publicidad, mantenimiento y limpieza. ____________ 572 573 573 575 576 576 577 577 BALANCES DE MATERIAS PRIMAS Y DE RECURSOS HUMANOS __________________ 578 1. 2. Balance de insumos para servicios prestados mensualmente. _______________________________ 578 Requerimiento de recursos humanos. __________________________________________________ 579 Universidad de El Salvador 4 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 K. ESPECIFICACIONES DE MAQUINARIA Y EQUIPOS _____________________________ 580 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. L. Despachadores higiénicos y jaboneras. _________________________________________________ Botes para basura __________________________________________________________________ Recogedores metálicos o de plástico ___________________________________________________ Escobas __________________________________________________________________________ Jaladores _________________________________________________________________________ Cubetas __________________________________________________________________________ Trapeadores mechudos _____________________________________________________________ Atomizadores y envases _____________________________________________________________ Maquina de soldar __________________________________________________________________ Carretilla _______________________________________________________________________ Tijeras de podar _________________________________________________________________ Circuito cerrado de cámaras de vigilancia _____________________________________________ 580 581 581 582 582 582 583 583 583 584 585 586 SISTEMAS DE TRANSPORTE; ALMACENAJE Y MANEJO DE MATERIALES __________ 587 1. 2. M. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. Transporte y manejo de materiales _____________________________________________________ 587 Almacenaje de insumos _____________________________________________________________ 587 Sistemas de apoyo a operación. _____________________________________________ 588 Sistema de calidad. _________________________________________________________________ Calidad Turística En La Práctica Internacional ____________________________________________ ¿Qué es calidad de servicio turístico? __________________________________________________ SERV-QUAL ______________________________________________________________________ Enfoque Y Gestión De La Calidad En Turismo ____________________________________________ OBJETIVOS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD ___________________________________ Fases de Gestión de Calidad _________________________________________________________ Procedimiento _____________________________________________________________________ Buenas Prácticas De Turismo_________________________________________________________ CALIDAD EN LA ATENCIÓN AL TURISTA ____________________________________________ CALIDAD EN LA SATISFACCIÓN AL TURISTA ________________________________________ REQUERIMIENTOS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS ______________ Integridad del Turista ______________________________________________________________ Diseño de programas de limpieza ____________________________________________________ Implementar un programa de limpieza y desinfección ____________________________________ Higiene Personal _________________________________________________________________ Estado de Salud _________________________________________________________________ Prácticas de higiene en las manos ___________________________________________________ Uso de guantes __________________________________________________________________ 588 588 589 590 591 592 592 593 594 595 597 599 600 600 600 601 601 602 602 N. DISTRIBUCION EN PLANTA DE AREA DE OPERACIÓN ___________________________ 603 1. 2. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA ________________________________ 603 PLANIFICACIÓN SISTEMÁTICA DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA (MÉTODO SLP) _____________ 606 O. PLANOS DE DISTRIBUCION EN PLANTA _______________________________________ 611 1. 2. 3. DISTRIBUCION EN PLANTA DE LA SITUACION ACTUAL DEL AREA DE INTERES ____________ 612 DISTRIBUCION EN PLANTA PROPUESTA DEL AREA DE INTERES ________________________ 612 DISTRIBUCION EN PLANTA PROPUESTA PARA EVENTOS ESPECIALES DEL AREA DE INTERES 613 Universidad de El Salvador 5 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 P. Especificaciones de obra civil ________________________________________________ 615 XXX. A. ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA. 617 opcion juridica _____________________________________________________________ 617 B. ORGANIZACION ____________________________________________________________ 619 1. 2. 3. VISION DE LA CONTRAPARTE PARA EL PROYECTO ____________________________________ 623 FUNCIONES BASICAS QUE SE NECESITAN DESARROLLAR _____________________________ 624 TENDENCIAS Y EMPRESAS SIMILARES ______________________________________________ 625 C. Manual de la Organización ___________________________________________________ 627 D. Manual de Puestos __________________________________________________________ 640 A. MANUAL DE PROCEDIMIENTO________________________________________________ 647 Q. SISTEMAS ADMINISTRATIVOS BASICOS _______________________________________ 660 1. 2. 3. 4. 5. 6. SISTEMA DE CONTROL INTERNO. ___________________________________________________ ¿COMO SE CONTROLARAN LOS RECURSOS DE VIA CARNAVAL? ________________________ SISTEMA FINANCIERO CONTABLE ___________________________________________________ MOBILIARIO ______________________________________________________________________ RRHH NECESARIO ________________________________________________________________ Comercialización ___________________________________________________________________ 660 661 663 664 666 667 R. ASPECTOS LEGALES QUE DEBE CUMPLIR LA EMPRESA ________________________ 667 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. REGISTRO NACIONAL DE TURISMO _________________________________________________ Disposiciones legales, fiscales o de política económica _____________________________________ Procedimiento De Constitución ________________________________________________________ Registro de Alcaldía y Solvencia Municipal ______________________________________________ PERMISOS DE IMPACTO AMBIENTAL ________________________________________________ MARCA __________________________________________________________________________ PATENTE ________________________________________________________________________ XXXI. A. INVERSIONES DEL PROYECTO 670 672 674 675 676 677 678 681 INVERSIÓN FIJA ____________________________________________________________ 681 B. Inversiones fijas tangibles____________________________________________________ 682 C. CAPITAL DE TRABAJO ______________________________________________________ 690 o INVENTARIO DE INSUMOS _________________________________________________________ CAJA O EFECTIVO ________________________________________________________________ CUENTAS POR COBRAR ___________________________________________________________ SALARIOS _______________________________________________________________________ Resumen capital de trabajo. ________________________________________________________ 690 692 692 692 693 Resumen inversión inicial. ___________________________________________________ 694 XXXII. COSTOS DEL PROYECTO 694 CLASIFICACIÓN GENERAL DE COSTOS ______________________________________________ 696 Universidad de El Salvador 6 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE COMPLEJO TURISTICO EN LA CIUDAD DE SAN MIGUEL FEP-115 A. COSTOS DE OPERACIÓN.____________________________________________________ 696 MANO DE OBRA DIRECTA __________________________________________________________ Insumos para servicio _____________________________________________________________ MANO DE OBRA INDIRECTA ________________________________________________________ CONSUMO DE AGUA Y ENERGÍA ELÉCTRICA _________________________________________ DEPRECIACIÓN DE EQUIPOS _______________________________________________________ RESUMEN COSTOS DE OPERACIÓN _________________________________________________ 696 697 698 698 698 699 B. COSTOS DE ADMINISTRACIÓN. _______________________________________________ 700 SALARIOS _______________________________________________________________________ DEPRECIACIÓN DE EQUIPO...
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