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Capitulo%20Vnutricion del adolescente - CAPITULO V Nuticin...

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-107- CAPITULO V. Nutición del adolecente V Nutrición del Adolescente Dra. Ana Ibis Gámez Bernal Dra. Ana Iris Valdés Roque Lic. Isabel Martín González Adolescencia Recomendaciones nutricionales Los requerimientos de nutrientes de la adolescencia se relacionan sobre todo con el poten- cial genético, con los patrones de crecimiento y desarrollo normales en ausencia de traumatismos, estrés, lesiones u otros factores propios del entorno o de la salud, y con la actividad física, que aumenta las necesidades de energía y nutrientes (1). La adolescencia es un período especial desde el punto de vista nutricional por: el rápido crecimiento y desarrollo durante esta etapa que origina una mayor demanda de sustancias nutritivas, determinadas situaciones o condiciones que interfieren con la ingestión de alimen- tos o aumentan las necesidades de nutrientes específicos y algunas dietas o regímenes alimentarios a los que se someten los adolescentes (2). Las necesidades nutricionales se relacionan mejor con los grados de madurez sexual (MS) que con la edad cronológica (3). Una niña en un estadio 2 de MS requiere 2 200 kcal, mientras que en el estadio 4 cuando ya ocurrió la menarquía aumentan a 2 400 kcal y en la etapa 5 disminuye a 2 100 kcal. En el niño ocurre un incremento de 2 400 kcal, en el estadio 2. a 3 000 kcal en el estadio 5 (4). Las necesidades nutricionales de los adolescentes dependen de las mayores cantidades de estrógenos y progesterona en las mujeres y de testosterona y andrógenos suprarrenales en los varones, que aumentan al inicio de la pubertad y que desencadenan los posteriores cambios de talla, peso y composición del organismo. E1 aumento global de las necesidades energéticas durante la adolescencia y la expresión genética, reflejo de una maduración precoz, normal o tardía, exigen recomendaciones dietéticas, individualizadas y enfoques que estimulen mejores prácticas nutricionales y formas de vida más sanas (1).
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-108- Manual de Prácticas Clínicas para la atención ... en la adolescencia Los aportes diarios recomendados en 1996 por el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA) son los que se utilizan en la actualidad para valorar las ingestas nutricionales de los adolescentes cubanos (5). Recomendaciones para la ingestión diaria de energía. Las recomendaciones de energía se deben basar principalmente en estimaciones del gasto de energía, para el cual la tasa metabólica basal es el principal contribuyente (5) Las necesidades específicas de la adolescente embarazada deben ser evaluadas en términos del peso corporal actual y la energía suficiente para garantizar que ella gane adecuadamente de peso (4). Esto se debe al crecimiento del feto, útero, líquido amniótico y expansión del volumen sanguíneo (3).
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