Capitulo%20Vnutricion del adolescente

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Unformatted text preview: Washington, DC: OPS, 1997: 11-5. Jiménez Acosta S, Gay Rodriguez J. Vigilancia nutricional materno infantil. La Habana: L HA, 1997: 2032. Ministerio de Salud Pública. Plan Nacional de Acción pare b Nutrición. La Habana: MLNSAP,1994. Baker WF, Bick RL. Iron deficiency anemia. In: Bick RL. Hematology clinical and Laboratoq practice. Missouri: Mosby, 1993: 257-79. Lockitch G, Halstead AC. Pediatric nutrition. In: Soldin SJ, Rifai N, Hicks JMB (ed.). Biochemical basis of pediatric disease. Washington, DC: AACC Press, 1993: 1-52. Nelson JK, Moxness KE, Jensen MD, Gastineau CF. Madrid: Mosby/Doyma, 1997: 435-7. Puig Abulí M, Dini Golding. Alimentación del prescolar, escolar y adolescente. En: Arniz Toledo C, Gamboa Marrufo J, Escobar Picasso E, Aparicio Frías E. Temas de Pediatría: Nutrición. México: Interamericana, 1996:53-62. Semba R. Vitamin A, immunity and infection. Clin Inf Dis 1994; 19: 489-99. Sommer A. La carencia de vitanmina A y sus consecuencias: guía práctica para la detección y el tratamiento. OMS. 3 ed. Ginebra: OMS, 1995. Selecciones del Reader’Digest. Dieta sana , cuerpo sano: guía práctica de nutrición. México: Reader’Digest, 1985. -115- Manual de Prácticas Clínicas para la atención ... en la adolescencia Anexos (Capítulo V) Anexo 1. Proporciones de las grasas en la dieta Nutrientes Ingesta recomendada Grasa total Acidos grasos saturados Acidos grasos polinsaturados Acidos grasos monoinsaturados Acidos grasos esenciales Calorías totales Colesterol 30% o menos de las calorías totales Menos del 10% de las calorías totales Hasta el 7% de las calorías totales 10 a 15% de las calorías totales 3% de las calorías totales Para lograr y mantener el peso deseable Menos de 300 mg/día Anexo 2. Recomendaciones de ingestión diaria de energía, proteínas, grasas y carbohidratos en los adolescentes. Sexo Edad1 (años) Proteina2 g g/kg Grasas3 g Carboidratos4 G 31,7 2 220 9,3 70 66 2,1 69 333 12-14 39,5 1 2 37 9,9 60 71 1,8 74 356 14-16 51,8 2 690 11,3 52 80 1,5 84 404 16-18 57.1 2 800 11,7 49 83 1,5 87 420 10-12 34,2 2 020 8,5 59 61 1,8 63 303 12-14 43,2 2 120 8,9 49 64 1,5 66 318 14-16 48,9 1 220 9,2 45 66 1,3 68 330 16-18 Masc. Energía Kcal MJ Kcal/kg 10-12 Femen. Peso (Kg) 50,4 2170 9,1 43 65 1,3 68 326 Tomado de: Porrata Maury C, Hernández Triana M, Arguelles JM. Recomendaciones nutricionales y guías de alimentación pare la población cubana. La Habana: INHA, 1996:11-2. 1 Los intervalos de edades no incluyen el limite superior.2Calculado sobre la base del 12% de la energía alimentaria total.3Calculado sobre la base del 28% de la energía alimentaria total.4Calculado por diferencia una vez establecidas las cifras de proteínas y grasas. -116- CAPITULO V. Nutición del adolecente Anexo 3. Recomendaciones de ingestión diaria de vitaminas. Vitaminas D3 (g) E4 K5 C B 16 B 27 Niac B6 (mg) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (g) 10-12 12-14 14-16 16 18 10-12 12-14 14-16 16-18 10 10 10 10 10 10 10 10 8 8 8 8 8 8 10 10 35 45 50 50 35 40 55 60 60 60 60 60 60 60 60 60 1,0 1,1 1,1 1,1 1,1 1,2 1,3 1,4 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 1,4 1,6 1,7 ina8 (mg) 14 15 15 15 16 17 19 20 Varones Hembras Sexo Edad1 A2 (años) (g) 600 60...
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This document was uploaded on 01/25/2014.

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