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Empresas de procesamiento de alimentos y víveres

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empresas de procesamiento de alimentos y víveres utilizados en la fabricación y procesamiento para la producción de los productos. Búsqueda de información inicial en Internet para identificar tendencias tecnológicas en materiales. Consulta preliminar a expertos sobre tendencias en alimentos carnios, embutidos y víveres. Búsqueda preliminar de artículos científicos y base de datos confiables para conocer términos más comunes en esta área. PROCESAMIENTO Y GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN Los artículos científicos fueron recuperados de la base de datos confiables (eLibro, Scopus, Ebsco, ScienceDirect, Scielo… entre otros). Para el análisis de los artículos científicos se utilizó VantagePoint. Para búsqueda y análisis de bases de patentes se utilizó Delphion. VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN Los resultados se socializarán con personas profesionales en el tema y con algunos expertos de grupos de investigación y de las empresas. ANÁLISIS Y ORGANIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN DEFINICIÓN DE TRES PARTES CENTRALES Análisis de los resultados Análisis de la información sobre la búsqueda de patente Identificación de las líneas de investigación para trabajo en la empresa salsamentarías las Brisas Conclusiones y recomendaciones finales Estructuración del informe con los resultados
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Universidad Nacional Abierta y a Distancia ECTBI Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Gestión Tecnológica Código: 212030_63 FRANCY LORENA VARGAS PASTRANA TOMA DE DECISIONES Se conformó un grupo entre los representantes de la empresa el sr ALFREDO ENRIQUE AGUDELO, LUZ ADRIANA VARGAS, el gestor de proyectos y comunicaciones y representante de la universidad unad Francy Lorena Vargas y Carlos Andrés Tovar de UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA- SEDE NEIVA para el análisis de los resultados y se concluyó que la primera línea a impulsar el fortalecimiento de la empresa salsamentaría las brisas en el área del sector de procesamiento de cárnicos, embutidos y víveres. Se presentará un informe a las directivas de la empresa con su debida justificación y presupuesto para su debida inversión. Por ultimo tendremos la implementación del proyecto y medición de indicadores de resultados y verificación de cambios en el entorno y ajustes. Realizar un ejercicio de vigilancia comercial de algunos de los productos ofertados por la empresa en estudio. (Búsqueda en internet de productos sustitutos (ver características, precios, ventajas, desventajas); recomendable buscar competencia nacional e internacional (ver alibaba, e-Bay, amazon). PRODUCTOS COMERCIALIZADOS
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Universidad Nacional Abierta y a Distancia ECTBI Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Gestión Tecnológica Código: 212030_63 FRANCY LORENA VARGAS PASTRANA CARNE DE RES
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Universidad Nacional Abierta y a Distancia ECTBI Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería Gestión Tecnológica Código: 212030_63 FRANCY LORENA VARGAS PASTRANA CARNE DE CERDO CARNE DE POLLO
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